Doyard, BdB 2007 Grand Cru Extra Brut

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Champagner Doyard BdB 2007 Grand Cru Extra Brut - 0,75 L Flasche - mit Bestpreisgarantie

 

Die Historie der Familie Doyard, als Champagnerwinzer, reicht weit zurück. Doyard existiert bereits seit 11 Generationen als eine Winzerfamilie. Seit nun 4 Generationen produziert Doyard seinen eigenen Champagner, unter eigenem Label. Weitere Infos & Hintergrundinformationen über Champagner und die Champagne allgemein, siehe in unserem Champagner Wiki, über die Winzerfamilie und dem Winzerchampagner der Champagne Doyard siehe in unserem Champagner Wiki unter Champagne Doyard.

Champagne_Doyard_ChampagnerWorld

 

Erstklassiger Champagner, Blanc de Blancs, von den Grand Cru Trauben aus dem Herzen der Cote de Blancs, Mesnil, Oger Avize & Cramant. Alter der Reben 40-50 Jahre. Der Saft wird aus der ersten & zweiten Pressung gewonnen.

Die jährliche Produktion beträgt 4000 Flaschen. Keine malolaktische Gärung, keine Chaptalisation. Die Weine werden zu 100% in Barrique ausgebaut. Nach ca. einjährigem Ausbau in Eichenfässern erfolgten 5,5 Jahre Reifezeit in der Flasche. Dosage 4 Gramm/L. Degorgiert 09.2013. Nach weiterer Lagerung sollte er nun, in 2019 auf seinem Höhepunkt sein.

 

  • Klassifizierung: Grand Cru
  • Jahrgang: 2007
  • Alter der Rebstöcke: 40-50 Jahre
  • Cuvée: BdB, 100% Chardonnay
  • Jahresproduktion: 4.000 Flaschen
  • Geschmacksrichtung: Extra Brut
  • Dosage: 4 g/L.
  • Barrique Ausbau: 100%

 

Verkostungsnotizen: Sehr komplex, Facettenreich - Der 2007er Grand Cru BdB Champagner überzeugt durch seine zartfruchtige, verschwenderische, mineralische Nase. Weiße Früchte, Aprikosen, Zitusfrüchte, mit einem Anflug an Vanille und Röstaromen. Am Gaumen harmonisch, aber frisch, kraftvoll. Sehr gute Länge - gute Lagerfähigkeit, mit großem Potential. Trinkreife: jetzt (2019) auf seinem Höhepunkt. Die Flaschen für den 2007er Blanc de Blancs Grand Cru sind Unikate. Die Form wurde speziell für Doyard hergestellt. Ein herausragender Winzerchampagner von Doyard.

 

Wird ein Champagner passend zum Essen gesucht? Champagner ist ein wunderbarer Wegbegleiter zu allen Gerichten. Welcher Champagner zu welchem Essen passt, erfahren Sie in unserem umfangreichen Champagner Wiki, unter Champagner zum Essen. Der 2007er Blanc de Blancs Champagner, von Doyard lässt sich vorzüglich mit Fisch, Krustentieren, Kalbfleisch und Geflügel kombinieren, aber auch Käseplatten passen dazu. Zum Frühstück ist er ideal.

 

 


 

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