Champagner Amyot Carte Or BdN Brut | 0,75 L Flasche - mit Bestpreisgarantie
Champagne Amyot, eine Winzerfamilie aus einer kleinen Gemeinde im Süden der Champagne. Loches-sur-Ource in der Côte des Bar, ist ein typisches Dorf in der Champagne, in dem die Winzerfamilie Amyot ihren Sitz hat. Rund 350 Einwohner zählt die Gemeinde in der die Zeit stehen geblieben zu sein scheint. Hinter den Fassaden hat sich in den letzten Jahrzehnten viel getan. Vieles wurde modernisiert. Neue Kelteranlagen wurden angeschafft, die Keller ausgebaut und die Herstellungsprozesse perfektioniert. Das führte in den letzten 20 Jahren zu einer deutlichen Anhebung des Niveaus. Amyot kultiviert neben den drei großen Rebsorten der Champagne auch Pinot Blanc. Die Rebsorte ist in der Champagne sehr selten. Die Pinot Blanc Trauben werden in verschiedenen Cuvées verwendet. Weitere Infos & Hintergrundinformationen über Champagner und die Champagne allgemein, 
siehe in unserem Champagner Wiki, über die Winzerfamilie und dem Winzerchampagner von Amyot siehe in unserem Champagner Wiki unter Champagne Amyot.
Der Amyot Carte Or BdN Brut Champagner wird sortenrein aus Pinot Noir hergestellt. Als BdN Champagner, insbesondere aus Pinot Noir, ist er stets ausgesprochen fruchtig. Die Weinberge für den Pinot Noir bestehen aus Kalk-Lehmböden des Kimméridgien (Kimmeridgium). Es handelt sich um eine alte Gesteinsschicht aus einer Zeit des Oberjura, entstanden vor 157-152 Millionen Jahren. Für die Edelrebe in der Südchampagne eine hervorragende Basis.
- Rebsorte: 100% Pinot Noir
- Reifezeit: mindestens 4 Jahre
- Geschmacksrichtung: Brut (11 g/l)
- Assemblage: 3 Ernten, jüngste Ernte min. 4 Jahre alt
Auch erhältlich in der Geschmacksrichtung Demi Sec, als süßlicher Champagner.
Verkostungsnotizen: Der Cuvée Amyot Carte Or BdN Brut durchläuft eine malolaktische Gärung. Der erste Eindruck ist ein sattes Goldgelb. Die Perlage ist fein, gleichmäßig und kräftig. Der Winzerchampagner präsentiert sich mit einer ausdrucksstarken Nase, offen, mit einem vielschichtigen Bukett. Eine sehr fruchtige Nase. Es lassen sich Noten von reifen Früchten finden, gelbfleischige Früchte, Aprikosen und Pfirsiche, aber auch Töne von Brombeeren, mit einer schönen Mineralität. Ein komplexes und elegantes Bukett. Am Gaumen vollmundig, ausgewogen, rund, mit guter Struktur und schönem Körper. Ein langer Abgang, mit einem wunderbar erfrischendem Finish. Herrlich gelungener Winzerchampagner.
Wird ein Champagner passend zum Essen gesucht? Champagner ist ein wunderbarer Wegbegleiter zu allen Gerichten. Welcher Champagner zu welchem Essen passt, erfahren Sie in unserem umfangreichen Champagner Wiki, unter Champagner zum Essen. Der Champagner Cuvée Carte Or Brut, der Champagne Amyot lässt sich als Blanc de Noirs Champagner, mit seinem volleren Körper und seiner Fruchtigkeit, vorzüglich zu Gerichten servieren, die mit pikanteren und schwereren Saucen begleitet werden. Dann harmoniert dieser Champagner vorzüglich mit Geflügelgerichten, Pasta, aber auch mit Rind- und Wildgerichten. Zu Käseplatten passt er exquisit.
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