Champagner Charlier & Fils Cuvée Carte Blanche Brut | 0,75 L Flasche - mit Bestpreisgarantie

In der 5. Generation, seit 1892, stellt die Champagne Charlier & Fils Champagner unter eigenem Label her. Der Sitz befindet sich im Herzen des Marne Tals, in der kleinen Gemeinde Châtillion-sur-Marne. Charlier & Fils gehört zu den letzten Winzern, die ihre Grundweine ausschließlich in Eiche Fässern reifen lässt. Die Weinberge verteilen sich auf 41 Parzellen und verfügen vornehmlich über eine südliche Hanglage, oberhalb des rechten Marne Ufers. Es werden die drei primären Rebsorten der Champagne, Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay kultiviert. Die Rebstöcke sind relativ alt. Die Familie verfügt über etwa 15 Hektar an Weinbergen. Die Jahresproduktion bewegt sich um 130.000 Flaschen. Durch die grundsätzliche Weinbereitung in Eiche Fässern, zeichnet sich ein eigener Stil. Die Champagner von Charlier & Fils sind vollmundig, kräftig, sehr ausgewogen und werden stets begleitet von feinen Nuancen die sich durch den Ausbau in Barrique ergeben. Weitere Infos & Hintergrundinformationen über Champagner und die Champagne allgemein, zu finden im ChampagnerWorld Wiki, über die Winzerfamilie und dem Winzerchampagner in der Abhandlung über die Champagne Charlier & Fils.

Wein & Champagner Kritiker Gerhard Eichelmann bewertet den Champagnerwinzer Charlier & Fils mit gut, Tendenz weiter steigend und urteilt in seinem Buch Champagne Edition 2017 ""Guter Champagnerwinzer, Charlier's Champagner (Champagne Charlier & Fils) gehören zu den wenigen Winzern die dem Holz immer treu geblieben sind. Während in den 1980er und 1990er Jahren in Holz gereifte Champagner wenig Freunde fanden, erfreuen sie sich mittlerweile großer Beliebtheit. Die Stilistik der Charlier Champagner ist sich treu geblieben. Charlier Champagner sind deutlich vom Ausbau im Holz geprägt. Sie sind sehr weinig, sind geschmeidig, besitzen Fülle und Harmonie. Es sind Essensbegleiter par excellence, sie passen zu Fisch oder Fleisch, zu Vorspeisen, auch zu Käse kann man sie kombinieren. Charlier gehört zu den Gründungsmitgliedern des Club de Trésor.""

• Cuvée: klassisch, 60% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir, 20% Chardonnay
• 50% Reserve Weine
• Trauben: Vallée de la Marne
• Ausbau in Barrique: 8 Monate
• Reifezeit: 7 Jahre
• Geschmacksrichtung: Brut (7,8 g/l.)

Charlier & Fils nutzt für die Herstellung dieser Cuvée, zu 2/3 den Saft der ersten Pressung. Zu 1/3 wird die 2. Pressung genutzt. Die Trauben stammen ausschließlich aus dem Weingebiet des Vallée de la Marne, vornehmlich von den Südhängen des Winzers. Zur Hälfte wird die Cuvée aus Reserveweinen kreiert. Durch seine lange Reifezeit und bereits der Vinifikation in Eiche Fässern, stellt sich der Champagner vollmundig, mit guter Balance, dabei reif, kräftig und komplex dar. Die Grundweine werden über einen Zeitraum von 8 Monaten in großen Eiche Fässern ausgebaut. Der hohe Anteil an schwarzen Trauben sorgt für einen kräftigen Körper. Der Ausbau in Eiche Fässern verstärkt den Effekt.

Verkostungsnotizen: Die Cuvée Carte Blanche Brut präsentiert sich in einem feinen Goldton. Der Champagner verfügt über eine lebhafte und feine Perlung. Der Winzerchampagner zeigt sich verführerisch mit einem intensiven und facettenreichen Bukett, Zitrusfrüchte, weiße Früchte, Mirabellen, Pfirsiche, ein Hauch von Brioche. Am Gaumen zeigt sich der Champagner gut strukturiert, kraftvoll, mit schöner Balance, reif, aber angenehm frisch. Guter Körper. Große Länge. Die enorme Länge und sein wunderbar delikates, frisches Finish, unterstreichen die Qualität dieses außergewöhnlichen Winzerchampagners.

Wird ein Champagner passend zum Essen gesucht? Champagner ist ein wunderbarer Wegbegleiter zu allen Gerichten. Welcher Champagner zu welchem Essen passt, erfahren Sie in unserem umfangreichen Champagner Wiki, unter Champagner zum Essen. Die Cuvée Carte Blanche Brut, der Champagne Charlier & Fils, lässt sich auch vorzüglich zu Kalbfleisch, Geflügel oder Pasta Varianten genießen. Auch ein Rehbraten würde dieser Champagner meistern. Für eine Käseauswahl wäre der Champagner selbstredend auch eine gute Begleitung.