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Unterton

Rezessives, aber tragendes Geschmacksbild. Im Gegensatz zum dominierenden Oberton, ist der Unterton rezessiv. Bei hochwertigem Wein oder Champagner, kann sich der Unterton, mit der Reife, zu einem Nuancenreichtum entwickeln und dem Gesamterscheinungsbild mehr Komplexität verleihen.

 

 

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