Doyard Blanc de Blancs 2012 Grand Cru Extra Brut

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Champagner Doyard Blanc de Blancs 2012 Grand Cru Extra Brut | 0,75 L Flasche - mit Bestpreisgarantie

 

Die Historie der Familie Doyard, als Champagnerwinzer, reicht weit zurück. Doyard existiert bereits seit 11 Generationen als eine Winzerfamilie. Seit nun 4 Generationen produziert Doyard seinen eigenen Champagner, unter eigenem Label. Weitere Infos & Hintergrundinformationen über Champagner und die Champagne allgemein, siehe in unserem Champagner Wiki, über die Winzerfamilie und dem Winzerchampagner der Champagne Doyard siehe in unserem Champagner Wiki unter Champagne Doyard.

 

Erstklassiger Champagner, Blanc de Blancs, von den Grand Cru Trauben aus dem Herzen der Cote de Blancs, Mesnil, Oger Avize & Cramant. Alter der Reben 40-50 Jahre. Der Saft wird aus der ersten & zweiten Pressung gewonnen. Die jährliche Produktion für den Grand Cru Champagner beschränkt sich auf 4.000 Flaschen. Keine malolaktische Gärung, keine Chaptalisation.Champagner Doyard Blanc de Blancs 2012 Grand Cru Extra Brut Die Weine werden komplett in Barrique ausgebaut. Nach ca. einjährigem Ausbau in Eichenfässern erfolgten 7 Jahre Reifezeit in der Flasche.

 

  • Klassifizierung: Grand Cru
  • Jahrgang: 2012
  • Reifezeit: 8 Jahre
  • Alter der Rebstöcke: 40-50 Jahre
  • Cuvée: Blanc de Blancs (BdB), 100% Chardonnay
  • Jahresproduktion: 4.000 Flaschen
  • Geschmacksrichtung: Extra Brut, Dosage: 2 g/l
  • Barrique Ausbau: 100%
  • Bewertungen: Wine Spectator 93/100, Eichelmann 5 Sterne
  • Geschenkbox

 

Verkostungsnotizen: Doyard Blanc de Blancs 2012, fein facettiert, sehr komplex, reich, stoffig, kraftvoll. Der 2012er Jahrgang zeigt sich mit mineralischer Nase, gute Reife, dabei sehr harmonisch. Es lassen sich weiße Früchte, Zitrusfrüchte, auch Brioche, Toast und Röstaromen finden. Am Gaumen balanciert und harmonisch, aber frisch und kraftvoll. Gute Länge, nachhaltig. Trinkreife jetzt, aber mit Lagerungspotential. Die Flaschen für den 2012er Blanc de Blancs Grand Cru sind Unikate. Die Form wurde speziell für Doyard hergestellt. Ein herausragender Blanc de Blancs Jahrgangschampagner von Doyard.

 

Wird ein Champagner passend zum Essen gesucht? Champagner ist ein wunderbarer Wegbegleiter zu allen Gerichten. Welcher Champagner zu welchem Essen passt, erfahren Sie in unserem umfangreichen Champagner Wiki, unter Champagner zum Essen. Der 2012er Blanc de Blancs Champagner, von Doyard lässt sich vorzüglich mit Fisch, Krustentieren, Kalbfleisch und Geflügel kombinieren, aber auch Käseplatten passen dazu. Zum Frühstück ist er ideal.

 

 


 

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