Vallois, Francois Cuvée Prestige 2011 BdB Premier Cru Brut
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Champagner Francois Vallois, Millesime 2011 Cuvée Prestige BdB Brut Premier Cru | 0,75 L Flasche - mit Bestpreisgarantie
Champagne Francois Vallois ist ein kleines, aber traditionsreiches Familienunternehmen von Winzern in 3. Generation. Champagne Francois Vallois ist im Herzen der Côte des Blancs ansässig. Francois ist immer präsent und überwacht jeden Schritt der Herstellung. Nur höchste Qualität genügt seinem Anspruch. Von der Pressung der Trauben wird ausschließlich der Saft der ersten Pressung genutzt. Die Jahresproduktion beträgt lediglich 35.000 Flaschen. Die Qualität der Trauben, eine starke Selektion und die Nutzung ausschließlich der ersten Pressung sind das Fundament und der Garant für die hohe Qualität der Champagner von Champagne Francois Vallois. Durch die geringe Jahresproduktion und der hohen Qualität, sind die Champagner von Francois sehr exklusiv. Weitere Infos & Hintergrundinformationen über Champagner und die Champagne allgemein, siehe in unserem Champagner Wiki, über die Winzerfamilie und dem Winzerchampagner der Champagne Francois Vallois siehe in unserem Champagner Wiki unter Champagne Francois Vallois.
Francois Vallois lässt seine Champagner deutlich länger reifen, als allgemein üblich. Das wirkt sich beeindruckend positiv auf die Ausgewogenheit und den Facettenreichtum der Aromen, der Champagner aus. 
Die Champagner werden voller, komplexer und harmonischer. Dank der hohen Qualität des Lesegutes erlaubt es dem Winzer eine sehr niedrige Dosage zu wählen. Das Ergebnis sind charakterstarke Winzerchampagner, die auf wunderschöne Weise das Terroir widerspiegeln.
Millesime 2007 Cuvée Prestige, ein weiterer Winzerchampagner der die höchste Handwerkskunst der Champagnerwinzer verkörpert. Der Champagner vereint nicht nur alle Vorzüge seiner Art, er spiegelt auch ausdrucksstark die Qualität der Trauben und den Geschmack mit seinem Facettenreichtum dieses Terroirs, der Côte des Blancs wider..
- Einzellagenchampagner: Parzelle Les Matines
- Jahrgang: 2011
- Reifezeit: 9 Jahre auf der Hefe, 9 Monate Ruhezeit
- Klassifizierung: Premier Cru
- Cuvée: Blanc de Blancs (BdB), 100% Chardonnay
- Geschmacksrichtung: Brut (6 g/l)
Verkostungsnotizen: Der 2011er Prestige Jahrgangschampagner von Francois Vallois präsentiert sich in einem satten Strohgelb, mit feinen Reflexen. Der Winzerchampagner verfügt über eine lebhafte, feine Perlung. Der Champagner weiß durch seine Komplexität zu überzeugen. Es ist ein Zusammenspiel aus eleganter Harmonie, dabei reif, trotz seiner Reife frisch und kraftvoll. Die 2011er Cuvée Prestige zeigt sich mit einem offenen Bukett. Im Vergleich zum voll ausgereiften 2006er kraftvoller, mit mehr Biss, gegenüber dem 2007er facettenreicher.
Die Nase verzaubert mit Nuancen von weißen und gelben Früchten, Birnen, Äpfel, Zitrus Noten, ein Hauch von Brioche und Toast. Am Gaumen ist der 2011er Blanc de Blancs Champagner reich, offen, dabei kraftvoll und vollmundig. Der reife Chardonnay Champagner hat sich seine Frische bewahrt. Schöne Länge, elegant, frisches Finish. Klasse!
Ein trinkreifer Champagner für besondere Anlässe oder die Krönung eines schönen Abends, gute Lagerfähigkeit. Ein herausragender Winzerchampagner von Francois Vallois, einer der Topp Vertreter seines Jahrgangs.
Wird ein Champagner passend zum Essen gesucht? Champagner ist ein wunderbarer Wegbegleiter zu allen Gerichten. Welcher Champagner zu welchem Essen passt, erfahren Sie in unserem umfangreichen Champagner Wiki, unter Champagner zum Essen. Der 2011er Prestige Champagner , von Francois Vallois lässt sich vorzüglich mit Fisch, Krustentieren oder Sushi kombinieren. Auch Kalbfleisch, Geflügel und Käseplatten passen dazu. Zum Frühstück ist er ideal.
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