Champagner Amyot Cuvée Rosé Sec | 0,375 L Flasche - mit Bestpreisgarantie

Champagne Amyot, eine Winzerfamilie aus einer kleinen Gemeinde im Süden der Champagne. Loches-sur-Ource in der Côte des Bar, ist ein typisches Dorf in der Champagne, in dem die Winzerfamilie Amyot ihren Sitz hat. Rund 350 Einwohner zählt die Gemeinde in der die Zeit stehen geblieben zu sein scheint. Hinter den Fassaden hat sich in den letzten Jahrzehnten viel getan. Vieles wurde modernisiert. Neue Kelteranlagen wurden angeschafft, die Keller ausgebaut und die Herstellungsprozesse perfektioniert. Das führte in den letzten 20 Jahren zu einer deutlichen Anhebung des Niveaus. Amyot kultiviert neben den drei großen Rebsorten der Champagne auch Pinot Blanc. Die Rebsorte ist in der Champagne sehr selten. Die Pinot Blanc Trauben werden in verschiedenen Cuvées verwendet. Weitere Infos & Hintergrundinformationen über Champagner und die Champagne allgemein, siehe in unserem Champagner Wiki, über die Winzerfamilie und dem Winzerchampagner von Amyot siehe in unserem Champagner Wiki unter Champagne Amyot.

Der Amyot Rosé Sec Champagner wird zu 80% aus Pinot Noir hergestellt. Zu 20% werden Trauben aus der in der Champagne sehr seltenen Pinot Blanc Traube verwendet. Mit einer Assemblage überwiegend aus Pinot Noir, ist er stets ausgesprochen fruchtig. Die Weinberge für den Pinot Noir bestehen aus Kalk-Lehmböden des Kimméridgien (Kimmeridgium). Es handelt sich um eine alte Gesteinsschicht aus einer Zeit des Oberjura, entstanden vor 157-152 Millionen Jahren. Für die Edelrebe in der Südchampagne eine hervorragende Basis.

• Rebsorte: 80% Pinot Noir, 20% Pinot Blanc
• Cuvée: Rosé
• Reifezeit: jüngster Anteil mindestens 3 Jahre
• Geschmacksrichtung: Sec (18 g/l)
• Einstufung reale Geschmacksempfindung: leicht lieblich

Auch erhältlich in der Größe 0,75L.

Verkostungsnotizen: Der Champagner Cuvée Rosé Sec präsentiert sich in einem Hellrosa, mit lachsfarbenen Reflexen. Die Perlung ist fein, harmonisch und cremig anmutend. Der Winzerchampagner präsentiert sich mit einer ausdrucksstarken, aromatischen Nase, sehr offen, mit einem facettenreichen Bukett. Eine sehr fruchtige Nase, mit Zitrusnoten die an Blutorangen erinnern, ein Anklang an roten Früchten, Himbeeren, Walderdbeeren, im Unterton Johannisbeeren. Der Amyot Roséchampagner überzeugt mit einem komplexen und sehr ausgewogenen Bukett. Am Gaumen vollmundig, rund, mit guter Struktur und schönem Körper. Ein langer Abgang, mit einem wunderbar erfrischendem Finish.

Mit seiner Dosage von 18 g/l. wandelt der Champagner an der Grenze zu einer lieblichen Empfindung. Dabei sollte "lieblich" nicht mit Erfahrungen von als lieblich deklarierten Weinen verwechselt werden. Liebliche Weine dürfen bereits mit 12 g/l Restzuckergehalt als lieblich bezeichnet werden, bei oft deutlich höherem Säuregehalt. Aus diesen Gründen ist der Roséchampagner von Amyot wesentlich ausgeglichener und süßlicher als die meisten lieblichen Weine, ohne aber selbst wirklich süßlich zu sein. Der Winzerchampagner bewegt sich mit seiner Dosage von 18 g/l auf einer Gradwanderung. Ein hervorragend gelungener Rosé Sec Champagner der Champagne Amyot.

Wird ein Champagner passend zum Essen gesucht? Champagner ist ein wunderbarer Wegbegleiter zu allen Gerichten. Welcher Champagner zu welchem Essen passt, erfahren Sie in unserem umfangreichen Champagner Wiki, unter Champagner zum Essen. Der Champagner Cuvée Rosé Sec, der Champagne Amyot, lässt sich als fruchtiger Roséchampagner, mit seinem nur leicht lieblichen Geschmack und seiner Fruchtigkeit, auch zu Pasta oder anderen Gerichten mit Tomatensaucen genießen. Auch wenn es nicht optimal ist, es funktioniert. Weitere Möglichkeiten sind Kombinationen zu Desserts.