Champagner Kategorien Doux & Demi Sec Grumier, Maurice Cuvée Douceur Blanc de Noirs Demi Sec
Grumier, Maurice Cuvée Douceur Blanc de Noirs Demi Sec
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Champagner Maurice Grumier Cuvée Douceur Blanc de Noirs Demi Sec | 0,75 L Flasche - mit Bestpreisgarantie
Zurückversetzt oberhalb des Marne Tals, liegt der Sitz der Winzerfamilie Maurice Grumier. Die Champagne Maurice Grumier hat eine lange Tradition. Alles begann im Jahre 1743 mit der Bewirtschaftung der eigenen Weinberge. Seit 1928 werden Champagner unter eigenem Label produziert. Die kleine Gemeinde Venteuil, mit gerade 527 Einwohnern, ist der Sitz der Winzerfamilie. Venteuil präsentiert sich hoch oben, über dem Vallée de la Marne. Die Weinberge der Familie liegen vornehmlich an den sonnigen Südhängen des Marne Tals, in und um Venteuil, verteilt auf 29 Parzellen. Maurice Grumier verfügt über 8,5 Hektar an Weinbergen. Die Jahresproduktion wird auf etwa 70.000 Flaschen begrenzt. Die Bearbeitung der Weinberge vollzieht sich praktisch ohne den Einsatz von Insektiziden oder Pestiziden. Damit sind die Champagner von Maurice Grumier eigentlich BIO. Es wird jedoch kein Wert auf die Zertifizierung gelegt. Aus diesem Grund darf der Champagner der Winzerfamilie nicht offiziell als BIO ausgewiesen werden. Weitere Infos & Hintergrundinformationen über Champagner und die Champagne allgemein, zu finden im ChampagnerWorld Wiki, über die Winzerfamilie und dem Winzerchampagner der Champagne Maurice Grumier unter Champagne Maurice Grumier.
Wein & Champagner Kritiker Gerhard Eichelmann bewertet den Champagnerwinzer Maurice Grumier mit 4/5 Sternen und urteilt in seinem Buch Champagne Edition 2017 "Hervorragender Champagnerwinzer, mit weiterem Potential und immer noch ansteigender Qualität. Die Champagner haben weiter deutlich an Komplexität gewonnen, sind druckvoller, präziser geworden, zeigen eine klare Handschrift, sind füllig, kraftvoll, stoffig und nachhaltig, weisen dezent mineralische Noten auf, sie besitzen gute Struktur und Substanz..."
- Cuvée: Blanc de Noirs (BdN), 80% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir
- Trauben: aus Dormans, Festigny, Venteuil
- Reifezeit: min. 4 Jahre plus 6 Monate Ruhephase
- Cuvée: 3 Jahrgänge, 40% Reserve Weine (4-7 Jahre gereift)
- Grundweine in Barrique ausgebaut
- Geschmacksrichtung: Demi Sec (40 g/l.)
- Bewertung: Gerhard Eichelmann 3 Sterne, Robert Parker 90/100
- BIO Champagner (zur Zeit ohne Zertifizierung)
- Einstufung reale Geschmacksempfindung: ausgewogen süßlich
Wunderbarer Blanc de Noirs Demi Sec Champagner von Maurice Grumier. Der BdN Champagner Cuvée Douceur wird als Demi Sec mit einer Dosage von 40 g/l. produziert. Damit handelt es sich um eine ausgewogen süßliche Kreation. Für die Herstellung wird ausschließlich die Cuvée, der Saft der ersten Pressung, verwendet, eine Maßnahme die sich am Gaumen deutlich bemerkbar macht.
40% der Assemblage, der Grundweine stammen aus Réserveweinen. Der Winzerchampagner reift mindestens 36 Monate auf der Hefe und ruht danach noch einmal für 6 Monate in den tiefen Kellern der Winzerfamilie. Seine ältesten Anteile durchlaufen einen Reifeprozess von über 7 Jahren. Die Grundweine durchlaufen teilweise die malolaktische Gärung, die auch in begrenztem Umfang bereits in Eiche Fässern vollzogen wird. Das führt zu einer Anreicherung an Facetten und verleiht diesem vorzüglichen Champagner seine unverwechselbare Note.
Verkostungsnotizen: Die Cuvée Douceur präsentiert sich, als Blanc de Noirs Demi Sec Champagner, in einem zart goldenen Gewand. Die Perlung ist lebhaft und sehr fein. Der edle Blanc de Noirs, ist fruchtbetont, für einen Non Vintage Champagner mit schöner Reife, kräftig, ausgewogen, mit feiner Eleganz.
Die Cuvée Douceur verzaubert mit einer verführerischen Nase, bei reifer Frucht, es lassen sich Aromen von gelben und roten Früchten finden. Er verfügt über dezent würzige Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Champagner ausgewogen, frisch, kraftvoll, mit einem schönen Touch an ausgeglichener Süße. Schöner Körper. Sehr gute Länge, mit einem zart süßlichen, feinen Finish.
Ein sehr gelungener Blanc de Noirs Champagner von Maurice Grumier und ein exzellenter Winzerchampagner seiner Art. Die Qualität des Champagners ist bezaubernd.
Wird ein Champagner passend zum Essen gesucht? Champagner ist ein wunderbarer Wegbegleiter zu allen Gerichten. Welcher Champagner zu welchem Essen passt, erfahren Sie in unserem umfangreichen Champagner Wiki, unter Champagner zum Essen. Der Demi Sec Champagner Cuvée Douceur, der Champagne Maurice Grumier, lässt sich als süßlicher Vertreter und BdN Champagner, vorzüglich zu Dessert servieren. Auch zu Foie Gras, den französischen Stopfleber Varianten, würde der Winzerchampagner harmonieren.
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