Grumier, Maurice Cuvée Aline 2012 Demi Sec

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Champagner Maurice Grumier Cuvée Aline 2012 Demi Sec | 0,75 L Flasche - mit Bestpreisgarantie

 

 

Zurückversetzt oberhalb des Marne Tals, liegt der Sitz der Winzerfamilie Maurice Grumier. Die Champagne Maurice Grumier hat eine lange Tradition. Alles begann im Jahre 1743 mit der Bewirtschaftung der eigenen Weinberge. Seit 1928 werden Champagner unter eigenem Label produziert. Die kleine Gemeinde Venteuil, mit gerade 527 Einwohnern, ist der Sitz der Winzerfamilie. Venteuil präsentiert sich hoch oben, über dem Vallée de la Marne. Die Weinberge der Familie liegen vornehmlich an den sonnigen Südhängen des Marne Tals, in und um Venteuil, verteilt auf 29 Parzellen. Maurice Grumier verfügt über 8,5 Hektar an Weinbergen. Die Jahresproduktion wird auf etwa 70.000 Flaschen begrenzt. Die Bearbeitung der Weinberge vollzieht sich praktisch ohne den Einsatz von Insektiziden oder Pestiziden. Damit sind die Champagner von Maurice Grumier eigentlich BIO. Es wird jedoch kein Wert auf die Zertifizierung gelegt. Aus diesem Grund darf der Champagner der Winzerfamilie zumindest aktuell nicht offiziell als BIO ausgewiesen werden. Weitere Infos & Hintergrundinformationen über Champagner und die Champagne allgemein, zu finden im ChampagnerWorld Wiki, über die Winzerfamilie und dem Winzerchampagner der Champagne Maurice Grumier unter Champagne Maurice Grumier.

Wein & Champagner Kritiker Gerhard Eichelmann bewertet den Champagnerwinzer Maurice Grumier mit 4/5 Sternen und urteilt in seinem Buch Champagne Edition 2017 "Hervorragender Champagnerwinzer, mit weiterem Potential und immer noch ansteigender Qualität. Champagner Maurice Grumier Cuvée Aline 2012 Demi SecDie Champagner haben weiter deutlich an Komplexität gewonnen, sind druckvoller, präziser geworden, zeigen eine klare Handschrift, sind füllig, kraftvoll, stoffig und nachhaltig, weisen dezent mineralische Noten auf, sie besitzen gute Struktur und Substanz..."

 

  • Jahrgang: 2012
  • Cuvée: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
  • Trauben: Südhänge von Venteuil
  • Reifezeit: 9 Jahre, 8 Jahre auf der Hefe plus 9-monatige Ruhephase
  • Geschmacksrichtung: Demi Sec (40 g/l.)
  • BIO Champagner (Aktuell noch ohne Zertifizierung)
  • Einstufung reale Geschmacksempfindung: ausgewogen süßlich
  • Veganer Champagner
  • Produktion: 1.994 Flaschen

 

Vorzüglicher, süßlicher Jahrgangschampagner von Maurice Grumier. Die Cuvée Aline 2012 wird als Demi Sec Champagner, mit einer Dosage von 40 g/l. produziert. Damit handelt es sich um eine ausgewogen süßliche Kreation.

Ausschließlich die Cuvée, der Saft der ersten Pressung, wird für diese traditionelle Assemblage verwendet. Der Historie verpflichtet, setzt die Cuvée Aline Maßstäbe. Der Name ist eine Hommage an die Großmutter von Fabien, der 2006 die Leitung der Champagne Maurice Grumier übernahm. Hergestellt wird der Winzerchampagner ganz im Zeichen traditioneller Champagner. Die Grundweine wurden für 12 Monate in kleinen Eiche Fässern ausgebaut. Im Anschluss wurden die Flaschen abgefüllt und es folgte die Reife auf der Hefe. In 2020 erfolgte der Abschluss mit der Dosage und es begann eine Ruhephase von 9 Monaten. Es wurde komplett auf eine Schönung und Filtrierung verzichtet. Damit handelt es sich bei der Cuvée Aline 2012 um einen veganen Champagner, der ganz im traditionellen Still vergangener Zeiten kreiert wurde.

 

Die Trauben für den Winzerchampagner stammen ausschließlich von den sonnenverwöhnten Marne Tal Südhängen, aus Venteuil. 40% der Assemblage, der Grundweine stammen aus Réserveweinen. Die Cuvée besteht zu gleichen Teilen aus Chardonnay und Pinot Noir Trauben.  Die Grundweine durchliefen die malolaktische Gärung. Der zwölfmonatige Ausbau in kleinen Eiche Fässern verleiht dem Champagner eine unverwechselbare Note.

Champagne Maurice Grumier, Barrique

 

Verkostungsnotizen: Die Cuvée Aline 2012 präsentiert sich in einem glänzenden, goldgelben Ton, mit feinen Reflexen. Die Perlung ist lebhaft und fein, fast cremig. Ein fruchtbetonter Jahrgangschampagner, reif, ausgewogen und vollmundig. Seine Eleganz verdankt er dem Chardonnay, der maßgeblich auch für das Bukett und den Gaumen verantwortlich ist.

 

Die Cuvée Aline 2012 verführt mit Facettenreichtum, Reife und Ausgewogenheit. Im vorzüglichen Bukett lassen sich reife Frucht, aber auch die feinen Noten der Reifung in Eiche Fässern finden. Gelbe Früchte, Aprikose, Quitten, entfernt auch Mango, etwas rauchig und edle Nuancen der Barriques Reife. Im Unterton würzige Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Champagner ausgewogen, frisch, kraftvoll, sehr voll, mit einem schönen Touch an ausgeglichener Süße. Wunderbarer Körper, mit hervorragender Länge. Süßlich, frisches Finish.

Ein herausragender Champagner von Maurice Grumier, für erfahrene Champagner Liebhaber, die einen Ausbau in Barrique lieben.

 

Wird ein Champagner passend zum Essen gesucht? Champagner ist ein wunderbarer Wegbegleiter zu allen Gerichten. Welcher Champagner zu welchem Essen passt, erfahren Sie in unserem umfangreichen Champagner Wiki, unter Champagner zum Essen. Der Demi Sec Champagner Cuvée Aline 2012, der Champagne Maurice Grumier, lässt sich als süßlicher Vertreter vorzüglich zu Dessert servieren. Auch zu Foie Gras, den französischen Stopfleber Varianten, würde der Winzerchampagner harmonieren.

 

 

 


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