Grumier, Maurice Les Rosiers 2016 Saignée Extra Brut

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Champagner Maurice Grumier Les Rosiers 2016 Saignée Extra Brut | 0,75 L Flasche - mit Bestpreisgarantie

 

 

Zurückversetzt oberhalb des Marne Tals, liegt der Sitz der Winzerfamilie Maurice Grumier. Die Champagne Maurice Grumier hat eine lange Tradition. Alles begann im Jahre 1743 mit der Bewirtschaftung der eigenen Weinberge. Seit 1928 werden Champagner unter eigenem Label produziert. Die kleine Gemeinde Venteuil, mit gerade 527 Einwohnern, ist der Sitz der Winzerfamilie. Venteuil präsentiert sich hoch oben, über dem Vallée de la Marne. Die Weinberge der Familie liegen vornehmlich an den sonnigen Südhängen des Marne Tals, in und um Venteuil, verteilt auf 29 Parzellen. Maurice Grumier verfügt über 8,5 Hektar an Weinbergen. Die Jahresproduktion wird auf etwa 70.000 Flaschen begrenzt. Die Bearbeitung der Weinberge vollzieht sich praktisch ohne den Einsatz von Insektiziden oder Pestiziden. Damit sind die Champagner von Maurice Grumier eigentlich BIO. Es wird jedoch kein Wert auf die Zertifizierung gelegt. Aus diesem Grund darf der Champagner der Winzerfamilie nicht offiziell als BIO ausgewiesen werden. Weitere Infos & Hintergrundinformationen über Champagner und die Champagne allgemein, zu finden im ChampagnerWorld Wiki, über die Winzerfamilie und dem Winzerchampagner der Champagne Maurice Grumier unter Champagne Maurice Grumier.

Wein & Champagner Kritiker Gerhard Eichelmann bewertet den Champagnerwinzer Maurice Grumier mit 4/5 Sternen und urteilt in seinem Buch Champagne Edition 2017 "Hervorragender Champagnerwinzer, mit weiterem Potential und immer noch ansteigender Qualität. Die Champagner haben weiter deutlich an Komplexität gewonnen, sind druckvoller, präziser geworden, zeigen eine klare Handschrift, sind füllig, kraftvoll, stoffig und nachhaltig, weisen dezent mineralische Noten auf, sie besitzen gute Struktur und Substanz..."

 

Champagner Maurice Grumier Les Rosiers 2016 Saignée Extra Brut

 

  • Einzellage: Les Rosiers
  • Jahrgang: 2016
  • Cuvée: Rosé de Saignée (100% Pinot Noir)
  • Reifezeit: 5 Jahre, 4 Jahre auf der Hefe
  • Vinifikation: in Barrique
  • Geschmacksrichtung: Extra Brut (4 g/l.)
  • Bewertung: Gerhard Eichelmann 5 Sterne, Robert Parker 89/100
  • BIO Champagner (zur Zeit ohne Zertifizierung)
  • Veganer Champagner (keine Filtrierung, keine Schönung)
  • Produktion: 1.287 Flaschen

 

Herausragender Rosé de Saignée Jahrgangschampagner, Einzellage Les Rosiers, sortenrein aus Pinot Noir. Die Weinbereitung fand in Barrique statt. Eine malolaktische Gärung wurde unterbunden, auf eine Filtrierung und Schönung wurde verzichtet. Daher handelt es sich um einen veganen Champagner. Die Mazeration vollzog sich über 42 Stunden. Daraus resultiert ein intensiv himbeer- bis kirschfarbener Roséchampagner. Mit dem Les Rosiers kreiert die Champagne Maurice Grumier, einen außergewöhnlich intensiven, stark fruchtbetonten Winzerchampagner. Die Einzellage Les Rosiers, zu 100% mit Pinot Noir kultiviert, verfügt über einen sehr alten Rebstock Bestand, in Hanglage, Südwestausrichtung. Eine perfekte Basis für intensive, komplexe und facettenreiche Weine.

 

Verkostungsnotizen: Der Les Rosiers 2016 Saignée präsentiert sich in einer intensiven himbeer- bis kirschroten Farbe. Ein stark fruchtbetonter Roséchampagner, voll, kräftig, intensiv weinig. Der Winzerchampagner offenbart sich mit einer komplexen Nase, sehr intensive Frucht, mit Noten roter und schwarzer Früchte, Waldbeeren, ein Anklang an Brombeeren und Konfitüre. Am Gaumen zeigt sich der Champagner voll, kräftig, frisch, aber ausgewogen. Kraftvoller Körper. Sehr gute Länge. Faszinierend!

 

Wird ein Champagner passend zum Essen gesucht? Champagner ist ein wunderbarer Wegbegleiter zu allen Gerichten. Welcher Champagner zu welchem Essen passt, erfahren Sie in unserem umfangreichen Champagner Wiki, unter Champagner zum Essen. Der 2016er Les Rosiers von Maurice Grumier, begleitet problemlos Steaks oder Wildgerichte, aber auch vorzüglich alle Varianten von Pasta mit Tomatensaucen.

 

 

 


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