Champagner Erick Schreiber Fleur de Lune Doux 2018 Biochampagner | 0,75 L Flasche - mit Bestpreisgarantie

Champagne Erick Schreiber, als einer der Pioniere von Biochampagner, führt der Winzer seit 1992 eine ausschließlich ökologische Landwirtschaft. Alle Champagner von Erick Schreiber sind BIO verifiziert. Sie tragen die BIO Zertifizierung von Ecocert, AB Agriculture Biologique, als auch von Demeter. Der Champagnerwinzer befindet sich im südlichen Teil der Champagne, in der kleinen Gemeinde Courteron, der Côte des Bars. Weitere Infos & Hintergrundinformationen über Champagner und die Champagne allgemein, siehe in unserem Champagner Wiki, über die Winzerfamilie und dem Winzerchampagner der Champagne Erick Schreiber siehe in unserem Champagner Wiki unter Champagne Erick Schreiber.

Zusammen mit Jean-Pierre Fleury (Champagne Fleury) bereitete Erick Schreiber die Umsetzung einer Umstellung von Weinbergen auf biodynamischen Anbau vor. Erick leitete über einige Jahre die Weinbereitung der Champagne Fleury, bevor er sich mit seinen, ebenfalls ausschließlich biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen selbständig machte.

Die Cuvée Fleur de Lune Doux 2018, von Erick Schreiber, ist ein Jahrgangschampagner. Die Rebstöcke stammen aus einer Bepflanzung aus Anfang der 1990er Jahre. Damit sind sie prädestiniert für Trauben mit Finesse und Komplexität, gepaart mit einem ausgeprägten Volumen. Der Champagner wird nicht offiziell als Jahrgangschampagner deklariert. Die Trauben stammen ausschließlich aus dem Jahrgang 2018. Auf dem rückseitigen Label wird es dokumentiert. Der Grund, die Produktion beschränkt sich auf 500 Flaschen. Die Kosten für die Bedruckung der Korken, für den Jahrgang hätte in keinem Verhältnis gestanden.

• Zertifizierung: Biochampagner
• BIO Zertifizierungen: Ecocert, AB Agriculture Biologique, Demeter
• Jahrgang: 2018
• Cuvée: 25% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 25% Pinot Gris,
  15% Pinot Meunier, 10% Pinot Blanc
• Ausbau in Barrique: 70%
• Geschmacksrichtung: Doux, 53 g/l
• Einstufung reale Geschmacksempfindung: süß
• Produktion: 500 Flaschen

Verkostungsnotizen: Die Cuvée Fleur de Lune 2018 ist mit einer Dosage von 53 g/l ein süßer Champagner. Es handelt sich um eine Komposition aus 5 der 7 zugelassenen Rebsorten, in der Champagne, pauschal betrachtet, zu 40% aus schwarzen und 60% aus weißen Trauben. Wobei der Anteil an 25% Pinot Gris deutlich spürbar auftritt. Der Champagner präsentiert sich zart goldfarben. Die Perlage ist sehr fein und lebhaft, cremig anmutend. Das Bukett offenbart sich elegant und verführerisch offen, mit einer sehr komplexen Aromen Kombination. Es lassen sich Mandarinen, Quitte, aber auch Lychee finden, Noten von Honig. Der Duft ist ausdrucksstark und ausgeprägt fruchtig. Der Ausbau in Eiche Fässern bleibt hintergründig. Am Gaumen vollmundig, mit einer süßen Frische. Der BIO Champagner ist lang, gehaltvoll, mit elegantem Finish. Ein gelungener Doux Champagner, mit ganz eigener Note.

Wird ein Champagner passend zum Essen gesucht? Champagner ist ein wunderbarer Wegbegleiter zu allen Gerichten. Welcher Champagner zu welchem Essen passt, erfahren Sie in unserem umfangreichen Champagner Wiki, unter Champagner zum Essen. Die Cuvée Fleur de Lune Doux 2018, von Erick Schreiber, lässt sich vorzüglich zu Dessert genießen.