Champagner Erick Schreiber Cuvée MK-157-20 Blanc de Noirs 2020, Biochampagner | 0,75 L Flasche - mit Bestpreisgarantie

Champagne Erick Schreiber, als einer der Pioniere von Biochampagner, führt der Winzer seit 1992 eine ausschließlich ökologische Landwirtschaft. Alle Champagner von Erick Schreiber sind BIO verifiziert. Sie tragen die BIO Zertifizierung von Ecocert, AB Agriculture Biologique, als auch von Demeter. Der Champagnerwinzer befindet sich im südlichen Teil der Champagne, in der kleinen Gemeinde Courteron, der Côte des Bars. Die Böden der Weinberge für den Pinot Noir bestehen aus Kalk-Lehmböden des Kimméridgien (Kimmeridgium). Es handelt sich um eine alte Gesteinsschicht aus einer Zeit des Oberjura, entstanden vor 157-152 Millionen Jahren. Für die Edelrebe in der Südchampagne eine hervorragende Basis. Weitere Infos & Hintergrundinformationen über Champagner und die Champagne allgemein, siehe in unserem Champagner Wiki, über die Winzerfamilie und dem Winzerchampagner der Champagne Erick Schreiber siehe in unserem Champagner Wiki unter Champagne Erick Schreiber.

Zusammen mit Jean-Pierre Fleury (Champagne Fleury) bereitete Erick Schreiber die Umsetzung einer Umstellung von Weinbergen auf biodynamischen Anbau vor. Erick leitete über einige Jahre die Weinbereitung der Champagne Fleury, bevor er sich mit seinen, ebenfalls ausschließlich biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen selbständig machte.

Die Cuvée MK-157-20 Blanc de Noirs 2020, von Erick Schreiber ist ein Jahrgangschampagner. Das Namenskürzel M. K. 157 - 20, leitet sich ab aus dem Französischen, für Mer Kimméridgien, eine alte Gesteinsschicht, eines Ur-Meeres, aus der Zeit des Oberjura, vor 157 Millionen Jahren, auf dessen Boden die Reben wachsen. 20 steht für den Jahrgang 2020. Die Rebstöcke stammen aus einer Bepflanzung aus Anfang der 1990er Jahre. Damit sind sie prädestiniert für Trauben mit Finesse und Komplexität, gepaart mit einem ausgeprägten Volumen.

• Zertifizierung: Biochampagner
• BIO Zertifizierungen: Ecocert, AB Agriculture Biologique, Demeter
• Jahrgang: 2020
• Cuvée: 100% Pinot Noir
• Ausbau in Barrique: 17%
• Geschmacksrichtung: Brut (2,95 g/l) (Extra Brut)
• Produktion: 860 Flaschen
• Flaschen nummeriert, auf dem Foto Flasche 46/860

Verkostungsnotizen: Mit einer Dosage von 2,95 g/l eigentlich ein Extra Brut Champagner, wird jedoch offiziell als Brut deklariert. Der Champagner präsentiert sich zart goldfarben. Die Perlage ist sehr lebhaft, gleichmäßig und fein. Reifer Pinot Noir Körper, begeistert mit Komplexität, Fülle und Finesse. Er ist kraftvoll, dabei frisch und wunderbar ausgewogen. Ausdrucksstark, offen und mit einer ausgeprägt fruchtigen Nase. Der reife, sortenreine Pinot Noir Winzerchampagner wird zu 17% in Eiche Fässern ausgebaut. Die Aromen sind offen, reich und facettenreich. Das Bukett ist sehr intensiv, eine Komposition aus roten und schwarzen Früchten, aromatischen Walderdbeeren und Schattenmorellen, Nuancen von Rosinen. Am Gaumen vollmundig und kraftvoll, gepaart mit Frische, sehr komplex. Der BIO Champagner ist lang, gehaltvoll, mit frischem Finish. Er passt zu allen Anlässen, sei es um sich einen schönen Tag zu krönen oder für besondere Momente.

Wird ein Champagner passend zum Essen gesucht? Champagner ist ein wunderbarer Wegbegleiter zu allen Gerichten. Welcher Champagner zu welchem Essen passt, erfahren Sie in unserem umfangreichen Champagner Wiki, unter Champagner zum Essen. Der Blanc de Noirs, von Erick Schreiber, lässt sich vorzüglich mit Gerichten vom Kalb oder Rind, aber auch zu Geflügel kombinieren. Kräftige Käseplatten passen wunderbar zu diesem Champagner.