Michel Furdyna Réserve Blanc de Noirs Brut
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Champagner Michel Furdyna Réserve Blanc de Noirs Brut | 0,75 L Flasche - mit Bestpreisgarantie
Champagne Michel Furdyna, eine Winzerfamilie mit Sitz in Celles-sur-Ource, in der Côte des Bar, einer kleinen Gemeinde, im Süden der Champagne. Es ist ein typisches Dorf in der Champagne, mit rund 350 Einwohnern. Auf den ersten Blick könnte man meinen, irgendwann, vor langer Zeit wäre die Zeit stehen geblieben. Hinter den Fassaden hat sich jedoch in den letzten Jahrzehnten viel getan. Vieles wurde modernisiert. Neue Kelteranlagen wurden angeschafft, die Keller ausgebaut und die Herstellungsprozesse perfektioniert. Das führte spätestens ab der Jahrtausendwende zu einer deutlichen Anhebung des Niveaus. Die Winzerfamilie Michel Furdyna kultiviert neben Pinot Noir und Chardonnay, auch drei, der vier "vergessenen" weißen Rebsorten, der Champagne. Neben dem Pinot Blanc, werden in kleiner Menge auch die Rebsorte Arbane und Petit Meslier erhalten. Die drei weißen Rebsorten sind in der Champagne selten. Die Rebsorte Arbane ist autochthon. Diese Edelrebe hat ihren Ursprung in der südlichen Champagne und wird einzig hier angebaut. Vor der großen Reblausplage, im 19. Jahrhundert, war sie trotz ihres hohen Anspruchs und niedrigen Ertrags, in Frankreich weit verbreitet. Mittlerweile existieren nur noch wenige Hektar, die unter Ertrag stehen. Weitere Infos & Hintergrundinformationen über Champagner und die Champagne allgemein, siehe in unserem Champagner Wiki.
Bei dem Réserve Champagner, der Champagne Michel Furdyna, handelt es sich um einen Blanc de Noirs Champagner, sortenrein aus Pinot Noir. Die Böden der Weinberge, dieser Region, bestehen aus Kalk-Lehmböden, des Kimméridgien (Kimmeridgium). Es handelt sich um eine alte Gesteinsschicht aus einer Zeit des Oberjura, entstanden vor 157-152 Millionen Jahren. Für die Edelrebe Pinot Noir, in der Südchampagne eine hervorragende Basis.
- Cuvée: 100% Pinot Noir, Blanc de Noirs
- Reifezeit: min. 5 Jahre
- Geschmacksrichtung: Brut (7 g/l)
- Bewertung: Gilbert & Gaillard 85/100, Gault & Millau 15/20, Decanter World Wine Awards 89/100, Celler Tracker 89/100
Verkostungsnotizen: Der Winzerchampagner Michel Furdyna Réserve Blanc de Noirs Brut, offenbart sich in einer hell goldgelben Farbe. Das Bukett ist komplex und sehr fruchtig. Es zeigt sich offen, mit Aromen von weißem Steinobst und gelben Früchten, Nuancen von Haselnuss und feine Mineralien. Am Gaumen verströmt er eine angenehme Frische. Der Winzerchampagner ist gut strukturiert, reif und ausdrucksstark. Es ist ein fruchtiger Champagner, mit mittlerem Körper, gute Länge, erfrischendes Finish. Gelungener Winzerchampagner von Michel Furdyna.
Wird ein Champagner passend zum Essen gesucht? Champagner ist ein wunderbarer Wegbegleiter zu allen Gerichten. Welcher Champagner zu welchem Essen passt, erfahren Sie in unserem umfangreichen Champagner Wiki, unter Champagner zum Essen. Der Réserve Blanc de Noirs Champagner, von Michel Furdyna, lässt sich wunderbar zu Kalb-, Schweinefleisch-, aber auch Rindfleischgerichten servieren. Auch zu Pasta mit Sahnesaucen macht er eine gute Figur.
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