Domaine B. Girardin Cuvée Point d'Orgue 2012 BdN Brut Nature
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Champagner Domaine B. Girardin Cuvée Point d'Orgue 2012 BdN Brut Nature | 0,75 L Flasche - mit Bestpreisgarantie
Champagne Domaine B. Girardin, eine noch relativ junge Winzerfamilie, gegründet in den 1970ern, von Bernard Girardin, wird seit 1994 von der Tochter des Gründers, Sandrine Girardin, geleitet. Die Winzerfamilie verfügt zwar über 8,5 Hektar an Weinbergen, produziert jedoch, auf Grund einer sehr starken Auslese der Trauben, lediglich rund 20.000 Flaschen Champagner pro Jahr. Trauben, die den Qualitätsansprüchen von Sandrine nicht genügen, werden an die großen Champagnerhäuser verkauft. Der Sitz der Winzerfamilie Girardin ist in Mancy. Die Weinberge von Mancy befinden sich auf der Westseite, des Hügelrückens, der legendären Côte des Blancs Gemeinden Cramant und Avize. Damit verfügen die Weinberge über eine ideale Südwestausrichtung. Die perfekte Ausrichtung garantiert zuverlässig ausgereiftes Traubengut und ist eine ideale Basis hervorragender Champagner. Außerdem verfügt die Champagne B. Girardin über weitere Parzellen in Vitry und Mareuil sur Ay. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke ist hoch, die Reifezeit der Winzerchampagner sehr lang. Das verleiht den Champagner Varianten eine außerordentliche Komplexität, Tiefe und wunderbares Facettenreichtum.
Sandrine verpflichtet sich der Historie der Champagne. Seit fast 10 Jahren wird jährlich eine süße Champagner Variante kreiert, die ganz der Geschichte und der Geschmacksrichtung aus vergangenen Epochen gewidmet ist. Cuvée Rubato, ein süßer Champagner, der mit einer Dosage von um 120 g/l, auf den Spuren längst vergessener Zeiten wandelt. Es ist ein süßer Champagner, der geschmacklich derzeit einzigartig in der Champagne ist. Auch wenn etwa eine Handvoll weiterer Doux Champagner in der Champagne hergestellt werden, so ist es doch der einzige Champagner 
der wirklich als süß zu bezeichnen ist. Das jedoch, sollte man wörtlich nehmen.
Weitere Infos & Hintergrundinformationen über Champagner und die Champagne allgemein, zu finden im ChampagnerWorld Wiki, über die Winzerfamilie und dem Winzerchampagner der Champagne Domaine B. Girardin unter Champagne Domaine B. Girardin.
- Jahrgang: 2012
- Reifezeit: 11 Jahre
- Assemblage: 50% Pinot Noir, 50% Pinot Meunier
- Cuvée: Blanc de Noirs
- Weinberge: Mancy & Vitry-en-Perthois
- Geschmacksrichtung: Brut Nature (0 g/l.)
Edler Winzerchampagner der Champagne Domaine B. Girardin. Ein sehr reifer Jahrgangschampagner, aus dem exzellenten Jahrgang 2012. Dieser wunderbare 2012er Point d'Orgue wurde als Blanc de Noirs Champagner kreiert. Der Name Point d'Orgue leitet sich, wie bei allen Champagner Varianten der Winzerfamilie, aus der Musik ab. Point d'Orgue bezeichnet den Höhepunkt, die Krönung. In der Musik übernimmt Point d'Orgue die Funktion eine Note temporär ohne zeitliches Limit zu spielen und damit aus der Musik das Tempo zu nehmen. Das Resultat ist Unvergänglichkeit. Sandrine Girardin verwendet für ihre Champagner ausschließlich den Saft der ersten Pressung. Die außerordentliche Qualität der Trauben, dessen Resultat auch Ausdruck der starken Selektion ist und die sehr lange Reifezeit, verleihen dem Cuvée Point d'Orgue 2012 sein einzigartiges Geschmacksbild. Das Erscheinungsbild, einmal mehr sein Bukett, spiegelt auf vorzügliche Weise das Terroir der Trauben und des Jahrgangs.
Verkostungsnotizen: Die Cuvée Point d'Orgue 2012 präsentiert in zartem Goldton, verfügt über ein wunderbar komplexes, offenes Bukett. Es zeigt sich mit schönem Volumen und einer facettenreichen Komposition, in einer Diversität an Nuancen von Aromen. Es lassen sich Noten von Zwetschgen und Mirabellen finden, Datteln, kandierte Früchte, Mandeln, ein Hauch von Haselnüssen. Am Gaumen zeigt sich der Champagner kraftvoll, lebhaft, dabei ausgewogen rund, mit einem schönen Volumen. Der 2012er Point d'Orgue verfügt über eine vorzügliche Länge, die in ein elegantes, frisches Finish mündet. Ein herausragender Champagner.
Wird ein Champagner passend zum Essen gesucht? Champagner ist ein wunderbarer Wegbegleiter zu allen Gerichten. Welcher Champagner zu welchem Essen passt, erfahren Sie in unserem umfangreichen Champagner Wiki, unter Champagner zum Essen. Die Cuvée Point d'Orgue 2012, der Domaine B. Girardin, harmoniert vorzüglich mit Kalbfleisch und Geflügel, aber auch Rindfleischgerichten. Zu Pasta, mit schweren, aromareichen Saucen, ist er ein wunderbarer Begleiter.
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