Charlier & Fils Cuvée Millésime Bacchus 2018 Brut
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Champagner Charlier & Fils Cuvée Millésime Bacchus 2018 Brut | 0,75 L Flasche - mit Bestpreisgarantie
In der 5. Generation, seit 1892, stellt die Champagne Charlier & Fils Champagner unter eigenem Label her. Der Sitz befindet sich im Herzen des Marne Tals, in der kleinen Gemeinde Châtillion-sur-Marne. Charlier & Fils gehört zu den letzten Winzern, die ihre Grundweine ausschließlich in Eiche Fässern reifen lässt. Die Weinberge verteilen sich auf 41 Parzellen und verfügen vornehmlich über eine südliche Hanglage, oberhalb des rechten Marne Ufers. Es werden die drei primären Rebsorten der Champagne, Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay kultiviert. Die Rebstöcke sind relativ alt. Die Familie verfügt über etwa 15 Hektar an Weinbergen. Die Jahresproduktion bewegt sich um 130.000 Flaschen. Durch die grundsätzliche Weinbereitung in Eiche Fässern, zeichnet sich ein eigener Stil. Die Champagner von Charlier & Fils sind vollmundig, kräftig, sehr ausgewogen und werden stets begleitet von feinen Nuancen die sich durch den Ausbau in Barrique ergeben.
Weitere Infos & Hintergrundinformationen über Champagner und die Champagne allgemein, zu finden im ChampagnerWorld Wiki, über die Winzerfamilie und dem Winzerchampagner in der Abhandlung über die Champagne Charlier & Fils. Wein & Champagner Kritiker Gerhard Eichelmann bewertet den Champagnerwinzer Charlier & Fils mit gut, Tendenz weiter steigend und urteilt in seinem Buch Champagne Edition 2017 ""Guter Champagnerwinzer, Charlier's Champagner (Champagne Charlier & Fils) gehören zu den wenigen Winzern die dem Holz immer treu geblieben sind. Während in den 1980er und 1990er Jahren in Holz gereifte Champagner wenig Freunde fanden, erfreuen sie sich mittlerweile großer Beliebtheit. 
Die Stilistik der Charlier Champagner ist sich treu geblieben. Charlier Champagner sind deutlich vom Ausbau im Holz geprägt. Sie sind sehr weinig, sind geschmeidig, besitzen Fülle und Harmonie. Es sind Essensbegleiter par excellence, sie passen zu Fisch oder Fleisch, zu Vorspeisen, auch zu Käse kann man sie kombinieren. Charlier gehört zu den Gründungsmitgliedern des Club de Trésor.""
- Jahrgang: 2018
- Cuvée: klassisch, zu je 1/3 Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
- Ausschließlich Saft der 1. Pressung
- Vinifikation & Ausbau in Eiche Fässern: min. 8 Monate
- Reifezeit: 6 Jahre
- Geschmacksrichtung: Brut (7 g/l)
- Bewertung: Wine Enthusiast 92/100 Punkte
Die Champagner Kreation ist eine klassische Assemblage aus einem Drittel Mix von Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Die Winzerfamilie nutzt ausschließlich den Saft der ersten Pressung. Der Champagner wird direkt in großen Eiche Fässern von Charlier & Fils vinifiziert und reift dort mindestens acht Monate. Der Ausbau in Barrique verleiht dem Winzerchampagner seine charakterliche Note. Er ist vollmundig, reif, gut strukturiert, mit einer leicht rauchigen Nuance.
Verkostungsnotizen: Der Winzerchampagner präsentiert sich in einem zarten Goldton. Die Perlung ist sehr fein, cremig und lebendig. Das Bukett ist wunderbar offen und eine Komposition vielfältigster Nuancen. Vordergründig gelbe Früchte, Aprikose, aber auch Mango, Trockenfrüchte, unterschwellig Noten von Honig und Brioche. Am Gaumen wunderbar ausgewogen, Eleganz, gute Struktur, Komplexität, mit einer feinen Nuance Frische. Der Barriqueausbau erscheint nur sekundär. Die Cuvée Bacchus 2018 verfügt über eine schöne Länge.
Ein vorzüglicher Jahrgangschampagner von Charlier & Fils, aus dem sonnenverwöhnten Jahrgang 2018. Für den anspruchsvollen Gaumen und Freunde Barrique ausgebauter Champagner.
Wird ein Champagner passend zum Essen gesucht? Champagner ist ein wunderbarer Wegbegleiter zu allen Gerichten. Welcher Champagner zu welchem Essen passt, erfahren Sie in unserem umfangreichen Champagner Wiki, unter Champagner zum Essen. Die Cuvée Millésime Bacchus 2018 ist ein vorzüglicher Begleiter für alle Varianten von Pasta, aber auch Steaks, Kalbfleischgerichte oder eine deftige Käseauswahl. Eine etwas andere Variante wäre als Kombination zu frischem Tatar.
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