In der Kategorie Barrique sind all jene Champagner zu finden deren Grundweine in Eiche Fässern ausgebaut wurden. Manche Barrique Champagner werden bereits in Eiche Fässern vergoren. Diese Champagner sind gleichsam auch Prestige Champagner. Auf Grund der abweichenden Geschmacksrichtung, haben wir uns entschlossen, diese herausragenden Champagner zu separieren.
Durch den Ausbau in Barrique (Eiche Fässer, meistens 225L Fassungsvermögen) kann erreicht werden, dass die Geschmacksrichtung sich mehr oder minder stark verändert. Die Aromen dieser Champagner sind weniger fruchtig. Tendenziell verlagern sich die Aromen mehr in die Richtung reiferer Champagner. Hinzu kommen Noten von Vanille, Honig, edle Hölzer, Röstaromen, Toast, Gewürze, Kaffee und Kakao Aromen, Mandeln, sowie auch Tabak, Hasel- und Walnuss oder Noten von Datteln.
All diese Aromen muss und wird man nicht in jedem Champagner vorfinden. Es ist nur eine Hilfestellung welche Aromen denkbar sind. Holz Aromen können sehr unterschiedlich auftreten. In manchem Champagner finden sie sich vordergründig und stark vertreten, bei anderen sind sie nur sekundär, fast unscheinbar eine zusätzliche Note.
Leconte, Xavier La Croisette 2013 Extra Brut BdN67.94 € / bottle(s) *
1 l = 90.59 €
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Bernard, Alain Histoire de Fût BdB Premier Cru Brut Nature96.11 € / bottle(s) *
1 l = 128.15 €
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Navarre, Alain Cuvée Sybaris Brut36.46 € / bottle(s) *
1 l = 48.61 €
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Grumier, Maurice Cuvée Aline 2012 Demi Sec83.58 € / bottle(s) *
1 l = 111.44 €
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Charlier & Fils Cuvée Special Club 2006 Brut55.52 € / bottle(s) *
1 l = 74.03 €
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Grumier, Maurice Les Rosiers 2016 Saignée Extra Brut70.73 € / bottle(s) *
1 l = 94.31 €
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Doyard Oeil de Perdrix 2018 Grand Cru Extra Brut92.46 € / bottle(s) *
1 l = 123.28 €
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Doyard Blanc de Blancs 2015 Grand Cru Extra Brut96.37 € / bottle(s) *
1 l = 128.49 €
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Charlier & Fils Cuvée Carte Blanche Brut30.03 € / bottle(s) *
1 l = 40.04 €
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Grumier, Maurice Cuvée Blanc de Noirs Extra Brut32.82 € / bottle(s) *
1 l = 43.76 €
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