Champagne Doyard, eine Winzerfamilie mit langer Tradition

Die Champagner von Doyard sind uns seit 1995 bekannt. Mit Bewunderung verfolgen wir die Entwicklung und die stets herausragende Qualität von Doyard und seiner Champagner. In den über 20 Jahren, die seitdem vergangen sind wurde die bereits in den 1990er Jahren hohe Qualität weiter gesteigert, die Technik verfeinert und auf biodynamische Bewirtschaftung der Weinberge umgestellt.

Fast die Hälfte der jährlich geernteten Trauben werden an ein großes Champagnerhaus verkauft. Nur aus den besten Trauben wird der eigene Champagner hergestellt. Ein gutes Fundament für gleichbleibende Qualität. Die jährliche Produktion beträgt lediglich ca. 60.000 Flaschen.

Die Familie Doyard ist seit 11 Generationen eine Winzerfamilie. Seit nun 4 Generationen produziert Doyard seinen eigenen Champagner, unter eigenem Label.

Maurice Doyard begann 1927 mit dem ersten eigenen Weinberg und der Herstellung von Champagner. Als Champagnerwinzer (RM Récoltant-Manipulant) erwarb er nach dem zweiten Weltkrieg ein Estate in Vertus. Er wurde zum Präsidenten der Vereinigung der Champagnerwinzer “Syndicat General des Vignerons CIVC“ (the Interprofessional Committee for Champagne Wines) ernannt.

Maurice Doyard war einer der Gründer, zusammen mit Bertrand Pierre de Vogué (Moet & Chandon), in 1941. Durch die enge Einbindung an die Geschehnisse und sein Knowhow hat er die Geschichte und den Erfolg der Champagne aktiv mitgestaltet.

Es waren nicht zuletzt die strengen Gesetze der Bewirtschaftung der Weinberge und des Herstellungsverfahrens, die den Champagner auf der ganzen Welt zu Recht berühmt gemacht haben, so dass Champagner in der Welt der Schaumweine eine Sonderstellung einnimmt.

Nach Maurice Doyard, über Robert Doyard und Yannick Doyard, leitete Charles Doyard die Geschicke von Doyard. Nach dem plötzlichen und unerwarteten Tod von Charles Doyard, im August 2017, hat nun Doyard Senior, Yannick Doyard, die Unternehmensführung wieder übernommen.

Doyard hält etwas über 10 Hektar an bestockten Weinbergen. Die Weinberge haben ausschließlich Premier Cru und Grand Cru Status. Sie befinden sich in Vertus, Oger, Avize, le Mesnil sur Oger, Cramant und Ay.

Charles Doyard, ein Perfektionist aber auch auf Tradition bedacht, war stets bestrebt die Vorgänge zu optimieren und die Qualität seines Champagners von Jahr zu Jahr zu steigern. Allerdings dies nicht um jeden Preis. Auch wenn die Technik weiterentwickelt wird, so versucht Doyard auch der Umwelt gerecht zu werden. Bei Doyard werden die Weinberge seit über 19 Jahren, mehr und mehr biodynamisch bewirtschaftet.

Bei dem Weinberg für den Einzellagen Champagner von Doyard, dem Clos de l‘Abbaye wird ausschließlich ein Pferd zur Bewirtschaftung eingesetzt. Trotz der weitgehend biologischen Bewirtschaftung ist Doyard an keinen Bio Siegeln interessiert und seine Champagner werden auch nicht als solche beworben.