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Champagne Erick Schreiber

Champagne Erick Schreiber, ein Perfektionist, mit der Selbstverpflichtung für biodynamischen Anbau...

Seit 1992 baut die Champagne Erick Schreiber, in der Côte des Bars, auf seinen Weinbergen ausschließlich BIO verifizierte Trauben an. Noch 1990 waren es nur die Hälfte, zwei Jahre später waren bereits alle Weinberge bioverifiziert. Erick Schreiber bewirtschaftet 6,5 Hektar. Davon werden 2,5 Hektar für die eigene Produktion genutzt. Daraus ergibt sich eine Jahresproduktion von etwa 25.000 Flaschen (2023). Neben den drei bekannten Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, werden mit Pinot Blanc und Pinot Gris, auch in sehr kleinen Quantitäten, zwei klassische alte Rebsorten kultiviert.

Bereits in jungen Jahren war Erick fasziniert von der Idee des biodynamischen Anbaus. So war es nicht verwunderlich, dass er zusammen mit Jean-Pierre Fleury (Champagne Fleury) und Alain Réaut sich Gedanken über die Umsetzung einer Umstellung von Weinbergen auf biodynamischen Anbau machte. Erick arbeitete einige Jahre bei Jean-Pierre, in der Winzerfamilie Fleury, zunächst als Praktikant, dann als Angestellter, bevor er für einige Jahre die Leitung der Weinbereitung der Champagne Fleury übernahm. Champagne Erick Schreiber Cuvée Prestige Biochampagner Danach kaufte er eigene Reben und begann 1990 mit der Umstellung auf Biodynamik.

1992 wurden gemeinsam 30 Hektar biologisch-dynamisch bewirtschaftete Rebflächen in Wein und anschließend zu Champagne verarbeitet. Die drei Pioniere des BIO Champagners bewirtschafteten die Weinberge gemeinsam, aber vermarkteten die Champagner getrennt, unter verschiedenen Bezeichnungen. Mittlerweile arbeiten die drei Pioniere für biodynamischen Anbau in der Champagne, weitgehend getrennt, wenn man sich auch nach wie vor austauscht.

Nach dem die Champagne Fleury 1989 umstieg, auf eine komplette biodynamische (ökologische) Bewirtschaftung, folgte auch Erick Schreiber direkt im Anschluss. Ein neues Zeitalter wurde in der Champagne geschrieben. Biochampagner stellt eine neue Qualität von Champagner dar. Bereits diverse weitere Winzerfamilien kehrten zurück zu ihren Wurzeln und pflügen ihre Weinberge teilweise oder ausschließlich mit Pferden. Die Weinberge nur noch biodynamisch zu bewirtschaften, das war neu.

Erick baut einen Großteil seiner Grundweine in Barrique aus. Bis auf die Cuvée Tradition, den Roséchampagner und die Cuvée Astral, beinhalten alle Champagner einen Teil der in Barrique ausgebauten Grundweine.

Sortenrein sind lediglich der Blanc de Blanc Champagner; es handelt sich um einen sortenreichen Chardonnay Champagner und der Roséchampagner, der ausschließlich aus Pinot Noir Trauben hergestellt wird.

Das Angebot der BIO Champagner von Erick Schreiber ist vielfältig. Es umfasst aktuell (2023) mit dem Brut Tradition einen fast sortenreinen Pinot Noir Champagner, der lediglich zur Optimierung 5,10% Pinot Meunier, 2,60% Pinot Blanc und 1% Chardonnay enthält. Ein Grand Reserve, mit 80% Pinot Noir, 17% Chardonnay und 3% Pinot Gris und einen Extra Brut mit der gleichen Cuvée wie der Grand Reserve. Alle drei BIO Champagner beinhalten eine Cuvée aus drei Jahrgängen, der jüngste ist mindestens vier Jahre alt. Die Grande Reserve und Extra Brut Varianten enthalten 10% Grundweine die in Barrique ausgebaut wurden. Es wird ein Blanc de Blancs Champagner angeboten, sortenrein aus Chardonnay, ein Jahrgangschampagner, mindestens fünf Jahre gereift, zu ca. 72% in Barrique ausgebaut und mit einer Dosage von 3,5 g/l ein Extra Brut BIO Champagner. Eine Cuvée Prestige, ein Jahrgangschampagner, mindestens neun Jahre gereift, 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 1/4 der Grundweine werden in Barrique ausgebaut, die Dosage beträgt 2,7 g/l und ist damit ein Extra Brut Champagner. Ein Roséchampagner, sortenrein aus Pinot Noir, ein Jahrgangschampagner, mindestens vier Jahre Reifezeit, mit einer Dosage von 4,2 g/l, ebenfalls eine Extra Brut Variante, aber deklariert als Brut. Es wird eine süße Variante produziert, in der Geschmacksrichtung Doux. Die Cuvée besteht aus 70% Pinot Noir, 18% Chardonnay, 12% Pinot Meunier, die Dosage beträgt 56 g/l. Es handelt sich um einen sehr reifen Jahrgangschampagner, mit einer Reifezeit von 13 Jahren. 30% der Grundweine werden in Barrique ausgebaut. Erick Schreiber, Champagnerwinzer Es wird eine Grande Cuvée hergestellt, ebenfalls ein jahrgangschampagner. Die Cuvée besteht aus 52,80% Pinot Noir, 18,90% Chardonnay, 22,90% Pinot Blanc und 5,30% Pinot Gris. 82% der Grundweine werden in Barrique ausgebaut. Die Dosage beträgt 2 g/l. Die Cuvée Astral wird ohne Sulfite hergestellt. Es handelt sich ebenfalls um einen Jahrgangschampagner. Die Cuvée besteht zu 85,40% aus Pinot Noir und 14,60% Chardonnay, die Dosage 3 g/l. Der Jahrgangschampagner Blanc de Gris wird aus den in der Champagner seltenen Rebsorten Pinot Blanc und Pinot Gris produziert, mit den Anteilen 58,5% und 41,5%, die Dosage 5 g/l. 42% der Grundweine werden in Barrique ausgebaut.

Die Qualität der Trauben von Eric Schreiber ist durchgehend sehr hoch. Eine Dosage fällt grundsätzlich sehr niedrig aus und bewegt sich im Extra Brut Bereich. Selbst die Cuvée Brut Tradition und Grand Reserve könnten mit 5,3 g/l als Extra Brut deklariert werden. Die Reifezeiten der Champagner sind durchweg überdurchschnittlich lang.

Champagne Erick Schreiber Cuvée Brut Rosé Biochampagner

Der südliche Teil der Champagne wird mancherorts noch immer ignoriert. Uns ist dieser Teil der Champagne seit 1988 bekannt. Es war beeindruckend wie sich der Süden der Champagne in dieser Zeit entwickelt hat. Manche Champagnerwinzer sind uns bereits in der zweiten und dritten Generation bekannt. Die kleinen Gemeinden erwecken größtenteils den Eindruck als wäre die Zeit stehengeblieben.

Mit Beginn des 21. Jahrhunderts investieren immer mehr Champagnerwinzer in moderne Technik und optimieren damit die Herstellungsverfahren. Die Qualität der Champagner dieser südlichsten Region der Champagne wurde deutlich erhöht. Eine Neugestaltung der Klassifizierung in der Champagne ist längst überfällig. Jedoch lässt sich bis dahin von den günstigen Preisen, der oft hochkarätigen Champagner partizipieren.

Die vornehmliche Traube der südlichen Champagne ist die Pinot Noir Traube. Die Qualität der Pinot Noir Trauben ist sehr gut bis herausragend. Die Bodenbeschaffenheit stellt ein Gemisch aus Kalk und Lehmboden dar. Damit unterscheidet sich die Region in ihrer Beschaffenheit deutlich von den Weinbergen der Côte de Blancs.

Die Rebsorten der Champagne Erick Schreiber teilen sich wie folgt auf. ECOCERT und DEMETER Biochampagner