Doyard, BdB 2008 Grand Cru Extra Brut

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Champagner Doyard BdB 2008 Grand Cru Extra Brut - 0,75 L Flasche - mit Bestpreisgarantie

 

Die Historie der Familie Doyard, als Champagnerwinzer, reicht weit zurück. Doyard existiert bereits seit 11 Generationen als eine Winzerfamilie. Seit nun 4 Generationen produziert Doyard seinen eigenen Champagner, unter eigenem Label. Weitere Infos & Hintergrundinformationen über Champagner und die Champagne allgemein, siehe in unserem Champagner Wiki, über die Winzerfamilie und dem Winzerchampagner der Champagne Doyard siehe in unserem Champagner Wiki unter Champagne Doyard.

 

Erstklassiger Champagner, Blanc de Blancs, von den Grand Cru Trauben aus dem Herzen der Cote de Blancs, Mesnil, Oger Avize & Cramant. Alter der Reben 40-50 Jahre. Der Saft wird aus der ersten & zweiten Pressung gewonnen. Die jährliche Produktion für den Grand Cru Champagner beschränkt sich auf 4.000 Flaschen. Keine malolaktische Gärung, keine Chaptalisation.

Champagner Doyard 2008 BdB Grand Cru

 

Die Weine werden komplett in Barrique ausgebaut. Nach ca. einjährigem Ausbau in Eichenfässern erfolgten 10 Jahre Reifezeit in der Flasche. Dosage 3 Gramm/L. Degorgiert 01.2019.

 

  • Klassifizierung: Grand Cru
  • Jahrgang: 2008
  • Reifezeit: 10 Jahre
  • Alter der Rebstöcke: 40-50 Jahre
  • Cuvée: BdB, 100% Chardonnay
  • Jahresproduktion: 4.000 Flaschen
  • Geschmacksrichtung: Extra Brut
  • Dosage: 3 g/L.
  • Barrique Ausbau: 100%

 

Verkostungsnotizen: Fein facettiert, sehr komplex, reich, stoffig und kraftvoll - Fruchtig, große mineralische Nase, gute Reife, dabei sehr harmonisch. Weiße Früchte, Zitusfrüchte, mit einem Anflug an Vanille und Toast, Röstaromen. Am Gaumen harmonisch, aber frisch, kraftvoll. Wunderbare Länge, nachhaltig. Trinkreife jetzt, mit einem großen Lagerungspotential. Die Flaschen für den 2008er Blanc de Blancs Grand Cru sind Unikate. Die Form wurde speziell für Doyard hergestellt. Ein herausragender Winzerchampagner von Doyard.

 

Wird ein Champagner passend zum Essen gesucht? Champagner ist ein wunderbarer Wegbegleiter zu allen Gerichten. Welcher Champagner zu welchem Essen passt, erfahren Sie in unserem umfangreichen Champagner Wiki, unter Champagner zum Essen. Der 2008er Blanc de Blancs Champagner, von Doyard lässt sich vorzüglich mit Fisch, Krustentieren, Kalbfleisch und Geflügel kombinieren, aber auch Käseplatten passen dazu. Zum Frühstück ist er ideal.

 

 


 

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