Champagner Vallois, Francois, Cuvée Vieille Vigne Blanc de Blancs Premier Cru Brut - 0,75 L Flasche - mit Bestpreisgarantie

Champagne Francois Vallois ist ein kleines, aber traditionsreiches Familienunternehmen von Winzern in 3. Generation. Champagne Francois Vallois ist im Herzen der Côte des Blancs ansässig.  Francois ist immer präsent und überwacht jeden Schritt der Herstellung. Nur höchste Qualität genügt seinem Anspruch. Von der Pressung der Trauben wird ausschließlich der Saft der ersten Pressung genutzt. Die Jahresproduktion beträgt lediglich 35.000 Flaschen. Die Qualität der Trauben, eine starke Selektion und die Nutzung ausschließlich der ersten Pressung sind das Fundament und der Garant für die hohe Qualität der Champagner von Champagne Francois Vallois. Durch die geringe Jahresproduktion und der hohen Qualität, sind die Champagner von Francois sehr exklusiv.

• Einzellagen Champagner: Les Falloises
• Jahrgang der Rebstöcke: 1950er Jahre
• Bepflanzung: 100% Chardonnay
• Reifezeit: min. 8 Jahre
• Pressung: ausschließlich erste Pressung
• Dosage: 5 g/l
• Jahresproduktion: 1000 Flaschen

Dieser wunderbare Winzerchampagner, der jährlich lediglich in sehr kleiner Stückzahl produziert wird, stammt von über 65 Jahre alten Rebstöcken. Es handelt sich um ein Einzellagen Champagner, der sich seit 3 Generationen in Familienbesitz befindet. Das alter der Rebstöcke verleiht diesem Winzerchampagner seine betörende Ausdruckskraft, Vielschichtigkeit und Finesse. Die Cuvee besteht zu 100% aus Chardonnay. Der Winzerchampagner präsentiert sich mit einer blassgoldenen Farbe, mit feinen grünen Reflexen, typisch für einen BdB (Blanc de Blancs) Champagner. Die Perlung ist fein und geschmeidig, leicht cremig.

Der Champagner Cuvée Vieille Vigne BdB Premier Cru Brut, von Francois Vallois überzeugt mit Komplexität und Vielschichtigkeit, ausdrucksstark, facettenreiche Nase. Das Bukett ist komplex und elegant zugleich. Die Aromen sind ein Zusammenspiel aus weißfleischigen Früchten, Mineralien und Brioche, mit einem Anklang an floralen Noten.

Am Gaumen beweist der Champagner seine ganze Frische. Dabei ist er reich und satt im Geschmack, wunderbar ausgewogen. An der niedrigen Dosage zeigt sich einmal mehr die Qualität und das herausragende Terroir. Lang im Abgang, mit einem wunderbaren Finish....

Ausgezeichneter Winzerchampagner von Francois Vallois, würdevoller Vertreter seiner Art.