Champagner Charlier & Fils Coup de Foudre Blanc de Blancs Millésime 2018 Extra-Brut | 0,75 L Flasche - mit Bestpreisgarantie

In der 5. Generation, seit 1892, stellt die Champagne Charlier & Fils Champagner unter eigenem Label her. Der Sitz befindet sich im Herzen des Marne Tals, in der kleinen Gemeinde Châtillion-sur-Marne. Charlier & Fils gehört zu den letzten Winzern, die ihre Grundweine ausschließlich in Eiche Fässern reifen lässt. Die Weinberge verteilen sich auf 41 Parzellen und verfügen vornehmlich über eine südliche Hanglage, oberhalb des rechten Marne Ufers. Es werden die drei primären Rebsorten der Champagne, Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay kultiviert. Die Rebstöcke sind relativ alt. Die Familie verfügt über etwa 15 Hektar an Weinbergen. Die Jahresproduktion bewegt sich um 130.000 Flaschen. Durch die grundsätzliche Weinbereitung in Eiche Fässern, zeichnet sich ein eigener Stil. Die Champagner von Charlier & Fils sind vollmundig, kräftig, sehr ausgewogen und werden stets begleitet von feinen Nuancen die sich durch den Ausbau in Barrique ergeben.

Weitere Infos & Hintergrundinformationen über Champagner und die Champagne allgemein, zu finden im ChampagnerWorld Wiki, über die Winzerfamilie und dem Winzerchampagner in der Abhandlung über die Champagne Charlier & Fils. Wein & Champagner Kritiker Gerhard Eichelmann bewertet den Champagnerwinzer Charlier & Fils mit gut, Tendenz weiter steigend und urteilt in seinem Buch Champagne Edition 2017 ""Guter Champagnerwinzer, Charlier's Champagner (Champagne Charlier & Fils) gehören zu den wenigen Winzern die dem Holz immer treu geblieben sind. Während in den 1980er und 1990er Jahren in Holz gereifte Champagner wenig Freunde fanden, erfreuen sie sich mittlerweile großer Beliebtheit. Die Stilistik der Charlier Champagner ist sich treu geblieben. Charlier Champagner sind deutlich vom Ausbau im Holz geprägt. Sie sind sehr weinig, sind geschmeidig, besitzen Fülle und Harmonie. Es sind Essensbegleiter par excellence, sie passen zu Fisch oder Fleisch, zu Vorspeisen, auch zu Käse kann man sie kombinieren. Charlier gehört zu den Gründungsmitgliedern des Club de Trésor.""

• Jahrgang: 2018
• Reifezeit: 6 Jahre
• Cuvée: Blanc de Blancs (BdB), 100% Chardonnay
• Ausschließlich Saft der 1. Pressung
• Vinifikation & Ausbau in Eiche Fässern: min. 8 Monate
• Geschmacksrichtung: Extra Brut (4,8 g/l)
• Produktion: 500 Flaschen

Die Cuvée Coup de Foudre Blanc de Blancs Millésime 2018 Extra-Brut, ist sortenrein aus Chardonnay. Die Trauben stammen aus dem Vallée de la Marne. Wie bei allen Champagner Varianten von Charlier & Fils, wurde auch der Coup de Foudre bereits in großen Eiche Fässern vinifiziert. Dort wurden die Grundweine für acht Monate ausgebaut. Erst danach wird in Flaschen abgefüllt.

Verkostungsnotizen:

Der Winzerchampagner präsentiert sich in einer funkelnden gelben Farbe, mit goldenen Reflexen. Er verfügt über eine lebendige, außerordentlich feine Perlung. Das Bukett ist offen, intensiv und komplex. Es ist reif, für einen Blanc de Blancs Champagner ausgesprochen fruchtig, mit Noten von Zitrusfrüchten, gelbe Früchte, Mirabellen, weißer Pfirsich, Brioche, Gebäck, mit Nuancen von Lindenblüten. Am Gaumen offenbart sich der sonnenverwöhnte 2018er Jahrgang mit guter Struktur und schöner Balance. Eine vorzügliche Länge mündet in ein wunderbar frisches Finish.

Wird ein Champagner passend zum Essen gesucht? Champagner ist ein wunderbarer Wegbegleiter zu allen Gerichten. Welcher Champagner zu welchem Essen passt, erfahren Sie in unserem umfangreichen Champagner Wiki, unter Champagner zum Essen. Der Coup de Foudre ist ein vorzüglicher Begleiter für Kreationen von Fisch, Krustentieren (Flusskrebse, Langusten) und Jakobsmuscheln. Auch zum Frühstück wäre er eine Option.