Erick Schreiber Cuvée Prestige 2014 Biochampagner
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Champagner Erick Schreiber Cuvée Prestige 2014, Biochampagner | 0,75 L Flasche - mit Bestpreisgarantie
Champagne Erick Schreiber, als einer der Pioniere von Biochampagner, führt der Winzer seit 1992 eine ausschließlich ökologische Landwirtschaft. Alle Champagner von Erick Schreiber sind BIO verifiziert. Sie tragen die BIO Zertifizierung von Ecocert, AB Agriculture Biologique, als auch von Demeter. Der Champagnerwinzer befindet sich im südlichen Teil der Champagne, in der kleinen Gemeinde Courteron, der Côte des Bars. Weitere Infos & Hintergrundinformationen über Champagner und die Champagne allgemein, siehe in unserem Champagner Wiki, über die Winzerfamilie und dem Winzerchampagner der Champagne Erick Schreiber siehe in unserem Champagner Wiki unter Champagne Erick Schreiber.
Zusammen mit Jean-Pierre Fleury (Champagne Fleury) bereitete Erick Schreiber die Umsetzung einer Umstellung von Weinbergen auf biodynamischen Anbau vor. Erick leitete über einige Jahre die Weinbereitung der Champagne Fleury, bevor er sich mit seinen, ebenfalls ausschließlich biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen selbständig machte.
Die Cuvée Prestige, von Erick Schreiber ist ein Jahrgangschampagner. Die Rebstöcke stammen aus einer Bepflanzung aus Anfang der 1990er Jahre. Damit sind sie prädestiniert für Trauben mit Finesse und Komplexität, gepaart mit einem ausgeprägten Volumen.
- Zertifizierung: Biochampagner
- BIO Zertifizierungen: Ecocert, AB Agriculture Biologique, Demeter
- Jahrgang: 2014
- Cuvée: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
- Ausbau in Barrique: 24,7%
- Geschmacksrichtung: Brut (2,7 g/l) (Extra Brut)
Verkostungsnotizen: Mit einer Dosage von 2,7 g/l eigentlich ein Extra Brut Champagner, wird jedoch offiziell als Brut deklariert. Der Champagner präsentiert sich zart goldfarben. Die Perlage ist sehr lebhaft, gleichmäßig und fein. Reifer Pinot Noir Körper, kraftvoll, frisch und ausgewogen. Ausdrucksstark, offen und mit einer ausgeprägt fruchtigen Nase. Der reife, Pinot Noir geprägte Winzerchampagner wird mit 20% Chadonnay optimiert. Die Grundweine werden zu etwa einem Viertel in Barrique ausgebaut. Die Aromen sind wunderbar komplex und facettenreich. Das Bukett, eine Komposition aus Trockenfrüchten, Konfiture, schwarzer Früchte, Brombeeren, Rosinen, Nuancen von Mineralien, Mandeln und Nüssen. Am Gaumen vollmundig und kraftvoll, gepaart mit Frische, sehr komplex. Der BIO Champagner ist lang, gehaltvoll, mit frischem Finish. Er passt zu allen Anlässen, sei es um sich einen schönen Tag zu krönen oder für besondere Momente.
Wird ein Champagner passend zum Essen gesucht? Champagner ist ein wunderbarer Wegbegleiter zu allen Gerichten. Welcher Champagner zu welchem Essen passt, erfahren Sie in unserem umfangreichen Champagner Wiki, unter Champagner zum Essen. Die Cuvée Prestige 2014 von Erick Schreiber lässt sich vorzüglich mit Gerichten vom Kalb, aber auch zu Geflügel kombinieren. Käseplatten passen wunderbar zu diesem Champagner.
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