Grumier, Maurice Cuvée Blanc de Noirs Extra Brut Magnum
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Champagner Maurice Grumier Cuvée Blanc de Noirs Extra Brut Magnum (O ma Vallée) | 1,5 L Flasche - mit Bestpreisgarantie
Zurückversetzt oberhalb des Marne Tals, liegt der Sitz der Winzerfamilie Maurice Grumier. Die Champagne Maurice Grumier hat eine lange Tradition. Alles begann im Jahre 1743 mit der Bewirtschaftung der eigenen Weinberge. Seit 1928 werden Champagner unter eigenem Label produziert. Die kleine Gemeinde Venteuil, mit gerade 527 Einwohnern, ist der Sitz der Winzerfamilie. Venteuil präsentiert sich hoch oben, über dem Vallée de la Marne. Die Weinberge der Familie liegen vornehmlich an den sonnigen Südhängen des Marne Tals, in und um Venteuil, verteilt auf 29 Parzellen. Maurice Grumier verfügt über 8,5 Hektar an Weinbergen. Die Jahresproduktion wird auf etwa 70.000 Flaschen begrenzt. Die Bearbeitung der Weinberge vollzieht sich praktisch ohne den Einsatz von Insektiziden oder Pestiziden. Damit sind die Champagner von Maurice Grumier eigentlich BIO. Es wird jedoch kein Wert auf die Zertifizierung gelegt. Aus diesem Grund darf der Champagner der Winzerfamilie nicht offiziell als BIO ausgewiesen werden. Weitere Infos & Hintergrundinformationen über Champagner und die Champagne allgemein, zu finden im ChampagnerWorld Wiki, über die Winzerfamilie und dem Winzerchampagner der Champagne Maurice Grumier unter Champagne Maurice Grumier.
Wein & Champagner Kritiker Gerhard Eichelmann bewertet den Champagnerwinzer Maurice Grumier mit 4/5 Sternen und urteilt in seinem Buch Champagne Edition 2017 "Hervorragender Champagnerwinzer, mit weiterem Potential und immer noch ansteigender Qualität. Die Champagner haben weiter deutlich an Komplexität gewonnen, sind druckvoller, präziser geworden, zeigen eine klare Handschrift, sind füllig, kraftvoll, stoffig und nachhaltig, weisen dezent mineralische Noten auf, sie besitzen gute Struktur und Substanz..."
- Cuvée: Blanc de Noirs (BdN), 80% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir
- Trauben: aus Dormans, Festigny, Venteuil
- Reifezeit: min. 3 Jahre (Anteil Reserve (40%) 4-7 Jahre, plus 6 Monate Ruhephase
- Geschmacksrichtung: Extra Brut (4 g/l.)
- Bewertung: Gerhard Eichelmann 3 Sterne, Robert Parker 90/100
- BIO Champagner (zur Zeit ohne Zertifizierung)
- Reserve Weine ausgebaut in Barrique
- Flaschengröße: 1,5L, Magnum, auch verfügbar in der 0,75L Größe
Wunderbarer Blanc de Noirs Champagner von Maurice Grumier. Für die Herstellung wird ausschließlich die Cuvée, der Saft der ersten Pressung, verwendet.
Die Weine werden zu Teilen in Barrique ausgebaut. Die Assemblage besteht zu 40% aus Reserve Weinen. Der Winzerchampagner reift mindestens 36 Monate. Das Alter der Teile der Reserve Weine liegt bei 4-7 Jahren. Nach der Reifezeit ruht der Champagner noch einmal für 6 Monate in den Kellern der Winzerfamilie.
Die Grundweine durchlaufen teilweise die malolaktische Gärung, die auch in begrenztem Umfang bereits in Eiche Fässern (bei den Reserveweinen) vollzogen wird. Das führt zu einer erhöhten Komplexizität und verleiht diesem vorzüglichen Champagner seine verführerische Note.
Verkostungsnotizen: Die Cuvée BdN Extra Brut präsentiert sich in einem feinen Gelbgold. Die Perlung ist lebhaft und fein. Der edle Blanc de Noirs, ist fruchtbetont, für einen Non Vintage Champagner mit schöner Reife, dabei voll, kräftig, ausgewogen, elegant. Die Cuvée begeistert mit einer offenen Nase, bei reifer Frucht, es lassen sich Aromen von gelben und roten Früchten finden, Apricot, wilde Erdbeeren, Quitten. Er verfügt über würzige Noten. Am Gaumen zeigt sich der Champagner ausgewogen, frisch & kraftvoll. Voller Körper. Sehr gute Länge, frisches Finish.
Ein sehr gelungener Blanc de Noirs Champagner von Maurice Grumier und ein exzellenter Winzerchampagner seiner Art.
Wird ein Champagner passend zum Essen gesucht? Champagner ist ein wunderbarer Wegbegleiter zu allen Gerichten. Welcher Champagner zu welchem Essen passt, erfahren Sie in unserem umfangreichen Champagner Wiki, unter Champagner zum Essen. Der BdN Champagner, von Maurice Grumier, lässt sich mit Schweine- und Kalbfleisch Gerichten kombinieren. Auch passend zu Steaks oder Pasta. Ein kräftiger Champagner mit Volumen. So dürfen auch die Speisen sein.
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