Amyot Cuvée Millésime 2018 Brut
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Champagner Amyot Cuvée Millésime 2018 Brut | 0,75 L Flasche - mit Bestpreisgarantie
Champagne Amyot, eine Winzerfamilie aus einer kleinen Gemeinde im Süden der Champagne. Loches-sur-Ource in der Côte des Bar, ist ein typisches Dorf in der Champagne, in dem die Winzerfamilie Amyot ihren Sitz hat. Rund 350 Einwohner zählt die Gemeinde in der die Zeit stehen geblieben zu sein scheint. Hinter den Fassaden hat sich in den letzten Jahrzehnten viel getan. Vieles wurde modernisiert. Neue Kelteranlagen wurden angeschafft, die Keller ausgebaut und die Herstellungsprozesse perfektioniert. Das führte in den letzten 20 Jahren zu einer deutlichen Anhebung des Niveaus. Amyot kultiviert neben den drei großen Rebsorten der Champagne auch Pinot Blanc. Die Rebsorte ist in der Champagne sehr selten. Die Pinot Blanc Trauben werden in verschiedenen Cuvées verwendet. Weitere Infos & Hintergrundinformationen über Champagner und die Champagne allgemein, siehe in unserem Champagner Wiki, über die Winzerfamilie und dem Winzerchampagner von Amyot siehe in unserem Champagner Wiki unter Champagne Amyot.
Die Cuvée des Millésime 2018, der Champagne Amyot, wird zu 60% aus Pinot Noir und 40% Chardonnay, kreiert. Die Böden der Weinberge für den Pinot Noir bestehen aus Kalk-Lehmböden des Kimméridgien (Kimmeridgium). Es handelt sich um eine alte Gesteinsschicht aus einer Zeit des Oberjura, entstanden vor 157-152 Millionen Jahren. Für die Edelrebe in der Südchampagne eine hervorragende Basis.
- Cuvée: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
- Jahrgang: 2018
- Reifezeit: 5 Jahre
- Geschmacksrichtung: Brut (7 g/l)
Verkostungsnotizen: Der Winzerchampagner Amyot Cuvée Millésime, aus dem exzellenten Jahrgang 2018, offenbart sich goldgelb. Er präsentiert sich mit einer wunderbar offenen Nase und einem facettenreichen Bukett. Das Bukett verzaubert mit einer Komposition gelber Früchte, Mirabellen, Trockenfrüchte, Datteln, im Unterton Honig, Nuancen von Brioche und Mineralien. Am Gaumen eine angenehme Frische, entsprechend dem hohen Anteil an Pinot Noir Trauben vollmundig, rund, gut strukturiert, mittlerer Körper. Gute Länge, erfrischendes Finish. Gelungener Winzerchampagner.
Wird ein Champagner passend zum Essen gesucht? Champagner ist ein wunderbarer Wegbegleiter zu allen Gerichten. Welcher Champagner zu welchem Essen passt, erfahren Sie in unserem umfangreichen Champagner Wiki, unter Champagner zum Essen. Der Champagner Cuvée Millésime 2018, der Champagne Amyot lässt sich mit seinem hohen Anteil an Pinot Noir und seinem volleren Körper, vorzüglich zu Gerichten servieren, die mit pikanteren und schwereren Saucen begleitet werden. Damit harmoniert er vorzüglich mit Geflügelgerichten, Kalbfleisch, Pasta, möglich auch zu Rind- und Wildgerichten. Zu Käseplatten passt er exquisit, zum Frühstück, ist er nicht optimal.
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