Vallois, Francois, Millesime 2007 BdB Premier Cru

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Champagner Francois Vallois Millésime Premier Cru 2007 BdB - 0,75 L Flasche - mit Bestpreisgarantie

 

 

Champagne Francois Vallois ist ein kleines, aber traditionsreiches Familienunternehmen von Winzern in 3. Generation. Champagne Francois Vallois ist im Herzen der Côte des Blancs ansässig.  Francois ist immer präsent und überwacht jeden Schritt der Herstellung. Nur höchste Qualität genügt seinem Anspruch. Von der Pressung der Trauben wird ausschließlich der Saft der ersten Pressung genutzt. Die Jahresproduktion beträgt lediglich 35.000 Flaschen. Die Qualität der Trauben, eine starke Selektion und die Nutzung ausschließlich der ersten Pressung sind das Fundament und der Garant für die hohe Qualität der Champagner von Champagne Francois Vallois. Durch die geringe Jahresproduktion und der hohen Qualität, sind die Champagner von Francois sehr exklusiv Weitere Infos & Hintergrundinformationen über Champagner und die Champagne allgemein, siehe in unserem Champagner Wiki, über die Winzerfamilie Champagnerwinzer Francois Valloisund dem Winzerchampagner der Champagne Francois Vallois siehe in unserem Champagner Wiki unter Champagne Francois Vallois.

Francois Vallois lässt seine Champagner deutlich länger reifen, als allgemein üblich. Das wirkt sich beeindruckend positiv auf die Ausgewogenheit und den Facettenreichtum der Aromen, der Champagner aus. Die Champagner werden voller, komplexer und harmonischer. Dank der hohen Qualität des Lesegutes erlaubt es dem Winzer eine sehr niedrige Dosage zu wählen. Das Ergebnis sind charakterstarke Winzerchampagner, die auf wunderschöne Weise das Terroir widerspiegeln.

 

  • Klassifizierung: Premier Cru
  • Jahrgang: 2007
  • Cuvée: BdB, 100% Chardonnay
  • Trauben: 90% aus Oger (Grand Cru), 10% aus Vertus (Premier Cru)
  • Reifezeit: 11 Jahre
  • Geschmacksrichtung: Brut (5 g/l)

 

Exzellenter Premier Cru, Blanc de Blancs Jahrgangschampagner aus 2007. Die Trauben von diesem außergewöhnlichen Winzerchampagner stammen zu 90% aus dem herausragenden Grand Cru Ort Oger, in der Côte des Blancs. Lediglich 10% der Trauben sind, als Premier Cru aus Vertus, etwas geringer bewertet. Damit handelt es sich hier fast um einen Grand Cru Champagner.

 

Verkostungsnotizen: Der Champagner offenbart sich mit einer zart goldenen Farbe, mit feinen grünen Reflexen. Er präsentiert sich mit einer sehr feinschaumigen Perlung. Der Millésime 2007, von Francois Vallois, ist ein sehr eleganter Champagner. Er überzeugt durch Finesse, Komplexität und seiner herausragenden Reife. Mit seiner Reifezeit von 11 Jahren fasziniert der Champagner mit einer wunderbar ausdrucksstarken Nase, facettenreich mit einem Anklang aus einer vielfältigen Aromen Komposition. Trockenfrüchte, feinste, reife, kristallisierte Zitrone, im Unterton Röstaromen, Aprikose, ein Hauch von Toast & Mineralien. Am Gaumen trotz der großen Reife sehr frisch, dabei vorzüglich ausgewogen, komplett. Mittlerer Körper. Eine wundervolle Harmonie. TOP! Sehr gute Länge, exzellentes Finish. Auf Grund der Reifezeit auf der Hefe und seiner Ausgewogenheit, verfügt der Champagner über ein hohes Alterungspotential. Sehr guter Winzerchampagner von Francois Vallois, ein erstklassiger Vertreter seines Jahrgangs.

 

Wird ein Champagner passend zum Essen gesucht? Champagner ist ein wunderbarer Wegbegleiter zu allen Gerichten. Welcher Champagner zu welchem Essen passt, erfahren Sie in unserem umfangreichen Champagner Wiki, unter Champagner zum Essen. Der Champagner Millésime 2007 Premier Cru BdB Brut, von Francois Vallois lässt sich vorzüglich mit Fischgerichten und Krustentieren kombinieren, aber auch Geflügel und Käseplatten passen dazu. Zum Frühstück ist er ideal.

 

 


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