Doyard, BdB 1995 Premier Cru Brut

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Champagner Doyard BdB Millesime 1995 Premier Cru Brut | 0,75 L Flasche - mit Bestpreisgarantie

 

Die Historie der Familie Doyard, als Champagnerwinzer, reicht weit zurück. Doyard existiert bereits seit 11 Generationen als eine Winzerfamilie. Seit nun 4 Generationen produziert Doyard seinen eigenen Champagner, unter eigenem Label. Weitere Infos & Hintergrundinformationen über Champagner und die Champagne allgemein, siehe in unserem Champagner Wiki, über die Winzerfamilie und dem Winzerchampagner der Champagne Doyard siehe in unserem Champagner Wiki unter Champagne Doyard.

 

Erstklassiger Champagner, mit dem klangvollen Namen Collection de l'An I, Blanc de Blancs 1995. Ein BdB Champagner, aus den Premier Cru Trauben, von der Cote de Blancs, aus Vertus. 1995 war ein herausragend guter Jahrgang für die Champagne. Es entstanden lebhafte Weine, fein und gut strukturiert, begleitet mit einem soliden Gerüst, für Langlebigkeit. Die Chardonnay Weine waren kraftvoll, mit hoher Komplexität an Aromen, vorrangig weiße Früchte, Zitrusfrüchte, aber auch exotische Früchte.

Charles Doyard, Champagne Doyard, Vertus († August 2017)

 

Der Doyard BdB Champagner Millesime 1995 befindet sich eigentlich seit mehr als 10 Jahren nicht mehr im Handel. Hier handelt es sich aber nicht um einen Restposten alter, übriggebliebener Champagner, sondern um Flaschen frisch aus den Kellergewölben von Doyard. Die angebotenen Flaschen ruhten bis Ende Januar 2019 tief eingelagert, direkt bei Doyard.

 

  • Klassifizierung: Premier Cru
  • Jahrgang: 1995
  • Cuvée: BdB, 100% Chardonnay
  • Ausbau in Barrique
  • Reifezeit: über 11 Jahre
  • Degorgiert: 2007
  • Lagerung bei Doyard: bis 31. Januar 2019
  • Geschmacksrichtung: Brut (7 g/l)
  • Auszeichnungen: Gerhard Eichelmann 5/5 Sternen, Parker 91/100 P.

 

Dieser exklusive Champagner wurde nur in kleinster Menge hergestellt. Es handelt sich hier um die letzten, verbliebenen Flaschen. Von dem Champagner wurden 2019 diverse Flaschen getestet, herausragend! Der 1995er BdB war einer der ersten Kreationen von Charles Doyard.

 

Der Winzerchampagner Collection de l'An I BdB 1995 ist ein reiner Chardonnay Champagner. Die Grundweine des 1995er wurden zu 25% in Barrique ausgebaut. Nach einer 12 Monate währenden Reifezeit in Eichefässern, folgten über 10 Jahre, bis die Flaschen in 2007 von der Hefe genommen wurden. Die Dosage beträgt 7 Gramm.

Verkostungsnotizen: Überwältigendes Bukett, fein strukturiert. Finesse und Komplexität par excellence. Verschwenderische Nase, mit einem Zusammenspiel vielfältigster Aromen, nach Früchten, Aprikosen, Pflaumen, Trockenfrüchte, Brioche, aber auch Mineralien, edlen Hölzern und einem Anflug von Vanille. Am Gaumen weich und rund. Reif. Ausgewogen. Voller Körper, reich. Fantastische Länge, nachhaltig. Klasse Abgang. Ein herausragender Winzerchampagner von Doyard.

 

Wird ein Champagner passend zum Essen gesucht? Champagner ist ein wunderbarer Wegbegleiter zu allen Gerichten. Welcher Champagner zu welchem Essen passt, erfahren Sie in unserem umfangreichen Champagner Wiki, unter Champagner zum Essen. Der 1995er Blanc de Blancs Champagner, von Doyard lässt sich vorzüglich mit Fisch, Krustentieren, Kalbfleisch und Geflügel kombinieren, aber auch Käseplatten passen dazu. Zum Frühstück ist er ideal.

 

 


 

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