Champagner Domaine B. Girardin Cuvée Vibrato 2008 BdB Extra Brut | 0,75 L Flasche - mit Bestpreisgarantie

Champagne Domaine B. Girardin, eine noch relativ junge Winzerfamilie, gegründet in den 1970ern, von Bernard Girardin, wird seit 1994 von der Tochter des Gründers, Sandrine Girardin, geleitet. Die Winzerfamilie verfügt zwar über 8,5 Hektar an Weinbergen, produziert jedoch, auf Grund einer sehr starken Auslese der Trauben, lediglich rund 20.000 Flaschen Champagner pro Jahr. Trauben, die den Qualitätsansprüchen von Sandrine nicht genügen, werden an die großen Champagnerhäuser verkauft. Der Sitz der Winzerfamilie Girardin ist in Mancy. Die Weinberge von Mancy befinden sich auf der Westseite, des Hügelrückens, der legendären Côte des Blancs Gemeinden Cramant und Avize. Damit verfügen die Weinberge über eine ideale Südwestausrichtung. Die perfekte Ausrichtung garantiert zuverlässig ausgereiftes Traubengut und ist eine ideale Basis hervorragender Champagner. Außerdem verfügt die Champagne B. Girardin über weitere Parzellen in Vitry und Mareuil sur Ay. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke ist hoch, die Reifezeit der Winzerchampagner sehr lang. Das verleiht den Champagner Varianten eine außerordentliche Komplexität, Tiefe und wunderbares Facettenreichtum.

Sandrine verpflichtet sich der Historie der Champagne. Seit fast 10 Jahren wird jährlich eine süße Champagner Variante kreiert, die ganz der Geschichte und der Geschmacksrichtung aus vergangenen Epochen gewidmet ist. Cuvée Rubato, ein süßer Champagner, der mit einer Dosage von um 120 g/l, auf den Spuren längst vergessener Zeiten wandelt. Es ist ein süßer Champagner, der geschmacklich derzeit einzigartig in der Champagne ist. Auch wenn etwa eine Handvoll weiterer Doux Champagner in der Champagne hergestellt werden, so ist es doch der einzige Champagner der wirklich als süß zu bezeichnen ist. Das jedoch sollte man wörtlich nehmen.

Weitere Infos & Hintergrundinformationen über Champagner und die Champagne allgemein, zu finden im ChampagnerWorld Wiki, über die Winzerfamilie und dem Winzerchampagner der Champagne Domaine B. Girardin unter Champagne Domaine B. Girardin.

• Jahrgang: 2008
• Reifezeit: 13 Jahre
• Cuvée: Blanc de Blancs (BdB)
• Assemblage: 100% Chardonnay
• Weinberge: Mancy & Vitry-en-Perthois
• Geschmacksrichtung: Extra Brut (4 g/l.)

Herausragender 2008er Winzerchampagner der Champagne Domaine B. Girardin. Ein sehr reifer Jahrgangschampagner aus dem exzellenten Jahrgang 2008, der jedoch keinesfalls an Frische verloren hat. Der Name Vibrato leitet sich, wie bei allen Champagner Varianten der Winzerfamilie, aus der Musik ab. Vibrato ist eine periodische Modulation des Klangs einer musikalischen Note.

Der Winzer verwendet für seine Champagner ausschließlich den Saft der ersten Pressung. Die außerordentliche Qualität der Trauben, dessen Resultat auch Ausdruck der starken Selektion ist und die sehr lange Reifezeit, verleihen dem Cuvée Vibrato 2008 seine unverwechselbare Erscheinung. Das Erscheinungsbild spiegelt auf vorzügliche Weise das Terroir der Trauben und des Jahrgangs.

Verkostungsnotizen: Die Cuvée Vibrato 2008 präsentiert sich in einem satten Strohgelb, mit zarten Reflexen. Die Nase ist sehr komplex. Es lassen sich eine Vielfalt an Nuancen von Aromen erahnen. Das Bukett öffnet sich mit Noten feinster Hefe, Zitrusnoten, gelbe Frucht, Blutorange, Pfirsich, Aprikose, Quitte, mit einem Hauch Brioche. Am Gaumen zeigt sich der Champagner kraftvoll, rund, lebhaft, fast gierig. Der 2008er Vibrato verfügt über eine erstklassige Länge, die in ein elegantes, frisches Finish mündet. Eine hervorragende Cuvée.

Wird ein Champagner passend zum Essen gesucht? Champagner ist ein wunderbarer Wegbegleiter zu allen Gerichten. Welcher Champagner zu welchem Essen passt, erfahren Sie in unserem umfangreichen Champagner Wiki, unter Champagner zum Essen. Die Cuvée Vibrato 2008, der Domaine B. Girardin, harmoniert vorzüglich mit Fisch, Krustentieren, Sushi, Kalbfleisch und Geflügel. Auch zum Frühstück macht der edle Jahrgangschampagner eine gute Figur.